城阳生肉批发市场实行“四方六协”管理

    由城阳工商局牵头，联合市场主办单位、生肉屠宰企业、生肉经营商实行“四方六协”经营管理新模式——这种责任明晰、齐抓共管的生肉制度化监管新格局，受到近日前来检查工作的全国产品质量和食品安全专项整治检查组的肯定和赞赏。

    青岛城阳生肉批发市场是全市最大和全市唯一的室内生肉批发市场，生肉日均交易达到700余头，高峰时达到1200余头，占全市交易量的40％，2006年交易额达到4.3亿元，市场内生肉交易业户96户，协议生肉供货企业4户，全部为市级定点屠宰企业。

    “四方六协”经营管理新模式，即工商部门分别与生肉屠宰企业、销售商、市场开办单位；市场开办单位分别与生肉屠宰企业、销售商；生肉屠宰企业与销售商相互签订六个协议，形成严密的质量保障机制，实现生肉经营从生产领域到流通领域再到消费领域的全方位无缝隙监管，有效杜绝了私屠乱宰猪肉流入市场，确保了肉品质量。为此，城阳生肉批发市场被人们称为“青岛市放心肉市场”。