一杯牛奶，强壮一个民族，蓬勃发展的乳品市场正受到媒体越来越多的关注。２６日，《乳业时报》在有中国乳都之称的内蒙古呼和浩特市正式创刊，开始发行。
新创刊的《乳业时报》是由呼和浩特日报社主办的周报，每期２４版，发行将辐射全国，主要面向乳业和相关产业的生产者、消费者、销售者传播最新资讯。据呼和浩特日报社社长杭光义介绍，这是国家新闻出版总署目前批准创办的全国第一张专门面向乳品及相关产业的报纸。
随着我国社会经济的发展和居民生活水平的提高，乳品迅速走进人们的生活。２０００年以来，全国人均乳品消费量连年增长，２００６年已达２５．５９千克（折合原奶），年均增幅接近１０％，现已成为城乡居民主要的副食品之一。目前，全国已有年销售额５００万元以上的乳品企业近７００家，去年全国奶类总产量达３２９０万吨，同比增长１５％。
作为我国最大的牧区，近年来，内蒙古依托丰富的畜牧业资源，主打“来自草原，远离污染”的绿色品牌，涌现出伊利、蒙牛等一批国内外知名的乳品加工、销售企业。２００５年８月，以牛奶生产、加工闻名的呼和浩特市还被中国乳制品工业协会授予了“中国乳都”称号。
至２００７年６月末，内蒙古奶牛存栏量已达到３１２万头，预计全年牛奶产量将突破１０００万吨，稳居全国首位。
杭光义说，《乳业时报》将以品质、商业、观察力为办报理念，力求专业、深度和服务性，经过一段时间的努力，逐步打造成为全国乳品领域的核心媒体。（完）
