世界牛奶市场普遍看涨，这是自今年7月30日英国最大的奶制品公司“第一牛奶”公司宣布调高牛奶价格以来形成的全球性的大趋势。
在德国牛奶价格一周内上涨超过10%；美国哥伦比亚广播公司四台(CBS4)报道，美国西部1月每加仑平均为2.64美元，7月上涨至3.63美元，预计9月将可能达到5美元。据乳业制品的经济学家预测，到今年秋季，美国涨幅为9%。发展中国家印度许多供奶商已宣布，自8月1日起涨价，每升牛奶上涨1印度卢比(约合0.025美元)至22卢比(约合0.55美元)。
长期以来奶贱于水，杀牛买牛的报道不绝于耳。尽管某教授给中国乳业市场开出了一剂“药方”，教中国乳业如何作战，如何突围，但真理只有一条，中国乳业首先解决的是持续发展问题。奶贱不仅伤害了奶农，更重要的是它切断了奶源。
中国乳业市场要发展，更重要的是奶源问题，包括数量，更重要的是质量。靠原料进口，让外国人卡住喉咙，求生不能，求死不得，难受！从长远来讲，大力发展乳牛养殖业是关键。
