近日，“2007中国食品安全年会”于北京人民大会堂隆重举行。全国人大常委会副委员长顾秀莲和农业部、卫生部、国家工商总局、国家质检总局、国家食品药品监督管理局等5部委领导亲临此次盛会。会上，伊利集团第5次也是连续5次当选“年度全国食品十强企业”，并凭借在食品安全方面的长期杰出贡献而一举夺得由组委会颁发的唯一的“食品安全示范标杆企业”特别大奖。
食品安全，已经成为衡量人民生活质量、社会管理水平和国家法治建设的一个重要标准。伴随着全球高度关注食品安全和可持续发展的大环境，中国已把食品安全问题提升至关乎国家发展、民生大计的战略高度。8月13日，国务院推出我国首部《中国的食品质量安全状况》白皮书。7月22日，温家宝总理在国务院召开的全国质量工作会议中提出十项加强食品安全工作的措施，并强调技术与制度并重的发展原则。在这样的一个背景下，伊利集团代表中国食品企业独获大奖，意义则更加重大。
伊利集团作为中国乳业的领军企业，始终在食品质量方面严格管控，伊利在刚起步的时候，就始终坚持一定要生产“100%的安全和100%的健康”的产品。因为作为食品企业，产品有1%的不合格，到消费者那里就有可能变成100%的灾难。为了达成这个目标，伊利在实践中逐渐完善起一个全方位的“三全质量管理体系”——全员、全过程、全方位参与质量控制。伊利在产品质量管控中始终保持着三个纪录：起步最早，时间最长，投入力量也最大。正因为伊利有这样一份责任和态度，才成为北京2008年唯一一家为奥运会提供乳制品的企业。
尽管伊利在质量管理上几乎无可挑剔，但它并没有满足于现状。伊利集团表示，在未来的发展中，还会把一流的管理体系、技术装备、顶级的研发体系等方面的优势资源整合在一起，加快产品的技术含量和营养价值全线升级。此外，伊利将根据消费者的不同需求和特点，生产出一批高附加值产品，同时还将根据市场预测研发和储备一批新型产品，健康所有的中国人。
