在8月中旬以后的时间里，菜油达到高点，并呈现了牛皮市场格局，各地四级菜油价格只在50元/吨的幅度内震荡。近段时间，菜油市场更是交易趋弱，价格略呈上扬态势，但是实际出厂及交易价格只站稳处，未涨未跌。目前来看，菜油市场后期将逐渐转好，达到每吨万元的条件也正逐渐具备。菜油呈现近稳远强格局。
国内菜油供给较少厂家出货意愿偏弱
今年夏、秋菜籽产区面积减少，加之天气不佳而大量减产，中小规模菜油企业早早停止压榨，个别大型企业苦苦支撑。但在“十一”节日以后，国内菜油市场的需求也再入低谷，价格受到影响。目前，在市场上，供应量明显偏少，菜油压榨企业，以及具有少量菜油存货的贸易商，几乎没有出货压力，惜售心理很强。而从节后豆油等市场考虑，食用油行情保持高位运行，并刷新新高。国际上CBOT期货牛市运行，企业厂商预计远期进口毛豆油的价格将突破9300元/吨，这自然给菜油市场带来有力支撑。
菜油高位坚挺运行贸易商存货意愿弱
近段时间，江苏、浙江、湖北等地区，四级菜油与一级豆油价格几乎重合，甚至略微偏低，形成品种价格倒挂现象。由于豆油远期看好，因此，菜油若回到正常价位，对应9300元/吨的毛豆油价格，四级菜油价格应在10000元/吨以上。对比可见，远期菜油市场较强。不过，当前贸易商拿货不积极，主要源于保存时间，由于临下次节日元旦，仍需近3个月时间，而此段时间里，菜油市场存在一定变数，因此，贸易商心知远期走强而没有大量存货。并且，当前贸易商若留存菜油，时间最佳为超过两个月，这将不如用同样资金进行其他贸易，因此菜油存货以及交易明显减少。
国内气温逐渐降低菜油份额有望恢复
入秋之后的近段时间里，棕榈油市场依然坚挺，不过东北、华北地区气温明显降低，使棕榈油的市场需求由24度转向18度，继而转向14度脱色棕榈油。但是，毕竟天气温度仍在继续降低，当较高价位的12度脱色棕榈油需求减少之时，棕榈油必定脱离食用油市场需求。因此，棕榈油逐步退市，将给菜油让出一定市场份额，且时间集中在下一个节假日，此时的食用油需求较当前更是放量的。因而，菜油市场的秋冬季节优势，将导致其行情保持坚挺，并有突破10000元/吨高点的可能。
进口菜籽成本较高原料供给偏于利多
由于国内菜籽较少，进口菜籽、菜油不断增加，但是国际上菜籽价格偏高，导致我国进口菜籽普遍在4600元/吨以上，且澳大利亚相关油籽报告显示，受干旱天气影响，预计2007/08年度澳大利亚油菜籽产量将在105万吨左右，较早先预期水平低了15%。这种市场预计使菜籽供给偏紧局面进一步得到验证。而且，国际生物柴油需求强劲，欧盟等以菜油作为生物柴油原料的地区，必将与我国争夺国际菜油、菜籽，其价格走低希望极小。受到进口成本支撑，以及国际市场长期利多，菜油远期必将走势更强。
由于当前需求偏弱，国家暂停了国储油拍卖等相关调控政策，不过，未来如若菜油需求增加，价格暴涨，政府相关部门，仍有继续调控的可能，或将短期压制菜油价格。但若如同上月末拍卖类似，拍卖成交价格与现货价格接近，或是数量偏少，则未必会对现货起到压制作用。而且，近期看，郑交所菜籽油期货价格一直居于高位，无疑显示菜油现货长期利好。因此，如没有国际大幅增产，国内巨量进口等突发事件出现的前提下，菜油市场将长期看强。
