据了解,本届哈尔滨秋季糖酒会参会厂家和经销商在数量上相对往届糖酒会并不算多,但休闲食品和饮料新品还是不少。记者发现,今秋不少饮料新品都打出草本和粗粮的健康概念。随着人们健康意识的提高,近几年来,粗粮、草本饮料因特殊的营养保健功能受到厂家、经销商的一致追捧,在他们的培育下,消费市场日益扩大。凉茶饮料市场的迅速发展在一定程度上鼓舞了厂家开发草本饮料的信心,本届糖酒会上“和谐草本”等打草本概念的饮料气势逼人。而粗粮饮料开始受到大型乳饮企业的追捧,光明也在糖酒会上重推玉米乳饮。由此看来,2008年的饮料市场中草本、粗粮将是市场亮点。