日前，中消协提出，餐饮企业不应对餐具另行收费，消费者使用了收费餐具可拒绝付费。针对大部分餐馆仍坚持向顾客提供收费餐具的现象，记者探访了部分餐馆和餐具厂家，了解到了1元收费餐具的批发价实为1.17角。”
餐馆一般为顾客提供包含餐巾纸和牙签的成套收费筷子，俗称“三件套”，每份一元，没有免费的。为何大部分餐馆坚持1元的收费筷子不放？北京太熟悉餐饮有限公司主管陈女士称：“收费餐具在很多饭店的利润中占有重要比例，免费提供餐具对饭店的收益是有实际影响的。”
据北京正耀高坡一次性餐具有限公司销售人员介绍，“三件套”的批发价格远低于饭店内的价格。“不到1.2角一套。”该销售人员称，包含餐巾纸、竹筷、牙签的餐具批发价格为每包117元，每包共含1000套。带有湿巾套装的需定做，价格差异不大。
据从事收费餐具生意的张先生透露，一套含湿巾的三件套批发售价是2.5角或3角，价格还可以再降。“可以印上酒店标志，还可以印消毒，但实际上极少有人对竹筷消毒。一副筷子的成本只有几分钱，消毒会让成本大大增加。”
