古人说，三十而立，四十不惑。人到中年，不再像青年时那般莽撞、迷茫，对自己的生活有了清晰的把握。但与此同时，精力不济、容易疲劳又成为新的困扰。中医认为，饮食滋养作用是人身赖以生存的根本。“人赖饮食以生。五谷之味，薰肤、充身、泽毛。”饮食进入人体，通过胃的吸收，脾的运化分布全身，即成为水谷精微而滋养脏腑、经脉乃至筋骨、肌肤、皮毛等，维持正常的生命活动和抵御邪气。对于身体即将进入“多事之秋”的中年人来说，饮食调养尤为重要。调养得当的话，当然会推迟衰老、减缓疾病的发生，反之则会每况愈下、疾病缠身。
中年人三餐营养
不如老人孩子
广州市第一人民医院营养科副主任医师潘丹峰说，从广州的情况来看，老人和小孩因为比较弱，反而重视日常养护，其营养状况比较好。相比之下，作为家庭和社会中坚的中青年人，反而仗着自己身体好，动不动饥一餐饱一餐，三餐不定时，饮食习惯远不如老人和孩子。
早餐最好主食和肉鱼蛋类同吃，另外，加一杯牛奶或豆浆也是不错的选择。
就三餐来说，中年人的主要问题表现在对早餐和午餐不重视。根据营养学的标准，人在一天中所需要的能量，午餐提供约40%，早餐和晚餐各占30%。如果早餐草草应付，或是饿着肚子挺到中午，长久下去，工作时的注意力、思维能力、反应速度都要下降，最终影响的是还是工作效率。
医生给出的建议是，早餐最好主食和肉鱼蛋类同吃，只吃主食容易饿，营养也不均衡，另外，加一杯牛奶或豆浆也是不错的选择。保持三餐的规律至关重要，该吃饭时不吃，过了吃饭的时间却又猛吃，这对肠胃是极大的伤害，久之肯定会带来疾患。中年人多数在工作上已小有成就，晚上应酬多是普遍现象。既然是应酬，当然不会过于简单。但晚餐过于丰盛，肉和脂肪太多，加上动不动再来顿消夜，使得肠胃负荷很大，这成了中年人的又一大饮食问题。
