“秋风起，蟹脚肥”。蟹季高峰到来，各地水产商纷纷摆起擂台叫卖大闸蟹。根据上海水产行业协会的统计数据，上海已成为全国最大的大闸蟹消费市场，上海每年的蟹消费量以5%—8%的比例逐年上涨。去年本市就吃掉了5万吨大闸蟹。而苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会的数据也显示，今年阳澄湖蟹产量2200吨，其中约有515吨销往上海，也就是说，上海人吃的100只蟹里仅有1只可能是阳澄湖蟹。
日前，由上海水产行业协会主办的“2007上海大闸蟹诚信经营企业推荐会”在江苏饭店举行，向社会推荐上海铜川水产市场张记水产行等30家大闸蟹诚信经营企业（批发大户），30家企业还签署了《2007上海大闸蟹诚信经营企业承诺书》，承诺不做虚假的广告宣传，认真做到“三明”和“三不”，即：标明产地、标明规格、标明价格，不以次充好、不短斤缺两、不卖死蟹，接受社会监督。与此同时，上海水产行业协会还在前期牵线搭桥的基础上，积极引长三角的绿色大闸蟹入沪。
“9月9日，我跟随上海市社会服务局到了扬州，才知道原来扬州也培植大闸蟹，而且量还不小，我们便和扬州市渔业行业协会建立了友好合作关系，将绿色、无公害大闸蟹和淡水产品引入上海市场，让消费者安心食用。”上海水产行业协会秘书长范守霖说，今年销往上海的清水大闸蟹产区超过20个，包括太湖、长荡湖甚至还有北方等地区的湖域。上海市水产行业协会提醒说，近年各产区蟹在质量及产量上都大有改进，市民买蟹时可选一些价格实惠，肉质不错的品牌，不必只盯一两个品牌。
记者发现，推荐会上还有来自安徽、山东等地的企业在推介会上介绍自己的品牌，其产品都打出了“天然”和“绿色”。对此，范守霖告诉记者，目前，市场上大闸蟹产地较多，北方蟹价格便宜，预计会有1000吨左右来沪；安徽蟹约有4000吨运往上海但价格略涨；高淳蟹量多实惠；太湖阳澄湖蟹质优价高。由于今年9月1日起出口蟹需要加盖有关部门的检疫标志，预计不少原本出口的太湖蟹将转回国内市场，市民可以一饱口福。
一个罕为人知的细节是，此次长三角大闸蟹大举顺利入沪，与三个月前由上海水产行业协会、浙江省水产流通与加工协会和江苏省渔业协会共同主办的“2007长三角水产(渔业)行业协会工作座谈会”密不可分。当时，来自上海、浙江、江苏、广东、山东、安徽、辽宁、广西、福建等地的水产行业协会和台湾省的合作社等十个省市、26家水产（渔业）行业协会来沪参加座谈会，共同谋求水产（渔业）行业的发展大计，为推进水产（渔业）行业实现区域间的互利共赢。这也标志着水产（渔业）行业民间组织的区域交流，进入了跨地区发展的新阶段，实现了历史性突破。
