昨日9时，由省食品药品监督管理局、广安市政府主办的四川省重大食品安全事故（Ⅲ级）应急演习演练在广安市举行，500多人参加了应急演习演练。有关专家称，此次应急演习演练活动旨在进一步提高食品安全事故应急处置能力，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障群众生命安全。
第一幕：“乔迁宴”放翻村民
9月5日中午，广安市广安区亲民镇星光村3组村民李全民乔迁新居后，在自家院坝摆了30座“坝坝席”以示庆贺。大家大口吃肉，大碗喝酒，大声划拳……刚搬进新居的李全民很高兴。
下午2时许，酒足饭饱的村民偏偏倒倒地同李全民告别。下午6时许，村民罗凤蓉觉得发冷、头昏，还不停往厕所跑。她捂着肚子向亲民镇卫生院走去。在路上，罗凤蓉又遇上一些同她有一样症状、并且中午也到李家吃“坝坝席”的人往卫生院走。不一会儿，卫生院就住了10多人，并且还不断有人进来。“这会不会是食物中毒？”晚上7时许，星光村食品安全信息员获悉这个消息，马上向村、镇领导汇报。7时15分，广安区领导闻讯后，马上派区食品药品监督局、区疾控中心赶到现场。区食品药品监督局马上向市局汇报。5日晚上10点，中毒村民达30人。
第二幕：启动三级应急救援预案
晚上10时10分，广安市成立食品安全事故应急指挥部，应急指挥部立即召开紧急会议，广安市的主要领导到会。会上成立了安全保卫、事故调查、医疗救护、宣传报道等小组。鉴于事态严重，广安区政府启动三级应急救援预案。同时，广安区人民医院、广安公安局、食品药品监督局等单位工作人员火速往现场赶去。一时间，警车、救护车风驰电掣般赶往亲民镇。医生将中毒症状严重的村民送到广安区人民医院，轻微的就近送到镇卫生院。测血压、量体温、打点滴，医生忙得不亦乐乎。公安赶到李全民家，拉起警戒线，维持秩序。到9月6日上午10时，已有130名村民被送到医院。
第三幕：迅速召开新闻发布会
在5日晚上和6日早晨，省、市不少媒体记者已赶往亲民镇。“重大事故发生了，社会各界也迫切需要了解灾害事故的情况，因此媒体肯定会蜂拥而来。”6日上午10点，广安市食品安全事故应急指挥部召开第一次新闻发布会。新闻发言人向记者通报了“9·5事件”的发生、救助情况、中毒人数。上午11时10分，广安市长赶到现场，慰问中毒者。
第四幕：查明原因卤猪头惹的祸
5日晚上，卫生执法人员对当日中午李全民家的卤肉、豇豆等进行抽样。“李全民当天买的菜、肉来自渠江农贸市场。”6日，工商、质监、畜牧、农业、卫生等执法人员赶到该市场，对供货业主的可疑商品进行调查、封存。质监、卫生执法人员到卤肉经营户张大全的作坊抽样调查。7日傍晚，调查汇总表明：豇豆等商品没有问题，问题出在张大全的卤猪头。执法人员查明：卤肉作坊的两名员工没有健康证，猪头没有煮熟煮透，卤猪头里含沙门氏菌。“就是沙门氏菌造成村民中毒。”张大全卤肉作坊被勒令停业整顿，相关人员被控制。
7日，广安市食品安全事故应急指挥部召开会议，公布了中毒原因和处理情况，同时宣布解除三级应急救援预案。8日上午10时，召开第二次新闻发布会，有关方面对“9·5事件”的前因后果、救助情况，向媒体全部公布。18日，最后一名中毒者出院。
落幕：500多人参加演习
昨日上午11时，历时2个小时的重大食品安全事故应急演习演练成功结束。
据介绍，应急演习演练活动共有500多人参加演出，规模之大，在广安罕见，在四川省同类安全事故演练中，也是最大的。国家食品药品监督管理局有关领导观摩了应急演习演练活动。
