喜爱经典鸡尾酒金汤力酒的人们将不再被酒中悬浮著的柠檬籽破坏兴致。调酒师和主厨也无需为如何彻底去除柠檬籽、轻松制作完美柠檬汁而苦恼烦心。无籽柠檬的上市将使用於过滤柠檬籽的平纹细布和滤网失去市场。
英国《每日电讯报》16日载文说,这种名为"尤里卡无籽柠檬"的新型柠檬将於明年上市。
口感佳更便捷
世界上第一颗"尤里卡无籽柠檬"由一位南非农夫发现。大约10年前,这位农夫在自家庄园内发现了第一棵无籽柠檬树。後来,他不断嫁接,直到种满整整一个果园的无籽柠檬。
这种无籽柠檬自然种植,不含任何转基因成分,而且口感极佳,比普通柠檬多汁。最重要的是,它的出现给调酒师和饭店主厨带来了无穷便利。
雷蒙 乔治是一家酒吧总监,他说:"没有人希望自己在享用金汤力的时候,吞下一粒柠檬籽,尽管我们在切柠檬片的时候已经十分小心,尽力把柠檬籽全部去除,但这一过程实在非常耗时。"
《每日电讯报》把无籽柠檬的上市称为柠檬发展史上十分重要的一件事。这种"里程碑似的"柠檬售价自然不菲。据悉,在英国,每4颗无籽柠檬售价1.79英镑(约合3.6美元),而这一价格是普通柠檬的2倍。
