继我市猪肉价格稳中略降运行近一个月来，猪肉供应再传利好消息。昨天，记者从市经贸委获悉，我市猪肉储备体系已正式出台，从现在起我市备下4089吨储备肉，相当于市民平常一周的猪肉需求量，保证市场应急供应。
猪肉储备体系确定的储备量按如下方式来计算，根据统计部门提供的2006年全市常住人口584．17万人，每人每天消费2两肉，7天的保有量计算，计4089吨。储备量按区域来分，市区储备量达到2175吨，其中城区1137吨、锡山区344吨、惠山区365吨、新区329吨；江阴市储备量达到1057吨，宜兴市储备量达857吨。猪肉储备采取“企业承储、财政补贴、市场运作、动态管理”的原则，市区猪肉储备点设在天鹏集团。江阴市、宜兴市的储备点和储备方式由二市自行确定。
在猪肉储备总量中，进口冻肉将占“半壁江山”。我市将储备总量2000吨的进口冻肉。按照各地区所占的人口比例进行分配，市区1064吨，其中城区557吨、锡山区168吨、惠山区178吨、新区161吨；此外，宜兴市419吨，江阴市517吨。市区储备的进口冻肉，根据每一批次的数量从执行之日起，对利息、仓储费按月由政府给予补贴，冷冻损耗和价差在实际发生时一次性给予补贴。
市区的另外1000余吨猪肉储备将主要采取以下两种方式，储备活体猪肉461吨，约9220头，由天鹏集团在其生猪养殖基地选择储备。替代荤食品按需求量的30％，即储备650吨，在天鹏集团现有冷库储备的猪副产品、禽及禽副产品、牛及羊等荤食品中调剂；对这部分储备指定储备企业实行日报告制度，进行动态监控，政府明确储备货源的品种和控制线。（记者高颖、实习生陈）
