中秋节前夕,诸暨市质监局抽查了全市19家月饼生产企业产品质量,共抽查19个批次,1个批次不合格,批次合格率为94.7%,近九成半合格,月饼质量状况总体较好。
本次抽查共检验月饼21个指标,本次抽查的不合格产品大多数为百果月饼,不合格项目主要是蛋白质含量达不到标准要求。国家标准GB19855-2005规定,广式百果月饼蛋白质含量不低于5.5%,但个别企业因为在配方中没有添加足够的核桃仁、瓜子仁、果仁、花生仁等原料。馅料含量的标准要求不低于70%,但个别企业生产的月饼饼皮量较多而馅料的含量偏少。