9月12日，江西省修水县工商部门对县城的集贸市场的牛肉摊点进行了突击检查，查获注水牛肉1000公斤。
近期消费者对注水肉问题反映强烈，为此修水县工商部门加大执法力度，开展注水牛肉的专项检查，多次下发警示通知，但是一些经营业主却无视法律法规。记者在检查现场看到，倒挂在半空的牛肉，色泽鲜艳，案板上滴有明显的水渍，有很明显的注水现象，执法人员当场缴获注水牛肉1000公斤，并运往野外进行了销毁，确保了“两节”市场肉类食品的安全。
温馨提醒
那么在我们的生活当中，怎样来识别注水牛肉呢？工商执法人员提醒，一看颜色，一般没有注水的牛肉都是暗红色的，注了水的牛肉颜色都是很白的；二用手试摸，没有注水的牛肉有粘性，注了水的牛肉很滑。除此之外，消费者在选购牛肉时，还可以取一些软的卫生纸， 贴在牛肉上，被浸透则是注水肉。（记者王一凡 通讯员李贞）
