畜禽规模养殖蓬勃发展，良种产业发展迅速，畜产品销售旺盛，在大力发展现代畜牧业过程中，江西省畜牧业成为农民增收的重要支柱。今年上半年，江西省肉类总产量135万吨，禽蛋产量24.22万吨，牛奶产量7.34万吨，饲料总产量158.13万吨，同比分别增长2.22%、4.28%、8.71%、5.42%。农民来自畜牧业的收入人均增加70元。在把畜牧业做成强势产业进程中，各地进一步加大扶持力度，出台优惠政策，鼓励和支持畜牧小区和规范化养殖场的建设，大力推进畜牧业生产方式转变。今年江西省畜禽养殖小区增加86个，新建设计规模年出栏5000头以上的大型养猪场38个。小区建设非常普遍，小区生猪出栏占当地生猪出栏量30%以上。南昌、上高、新干等县规模化养猪发展很快，散养户锐减，规模养猪比重占到80%以上。
2006年实施的良种补贴政策，保障了种畜禽场生产稳定发展，增强了企业的发展信心，提高了全省畜禽供种能力。通过开展内引外联，招商引资，一批大型种畜禽生产企业纷纷前来落户。同时，全省的一批大型饲料生产企业也向良种产业拓展，今年以来全省一级种畜禽场增加8家。目前，全省共有360多个畜禽贩运流通组织活跃在全国各地，形成了长短结合、内外相联的畜产品流通网络。今年外销异常活跃，主要畜产品外销量均有较大幅度增长。全省生猪外销580万头，同比增长5.8%。南昌县今年外销活禽350多万羽，外销禽蛋13000余吨。宁都黄鸡、崇仁麻鸡等地方优质鸡外销更加活跃，宁都黄鸡每天销往广东市场就有17车，与去年同期相比翻了一番。
