开展产品质量和食品安全专项整治行动以来，介休市质监局把规范食品添加剂的使用当作食品安全整治的重要内容和当前亟待解决的问题，加大对食品添加剂使用的监管力度，从源头上抓好食品生产中盲目滥用、超标使用食品添加剂，加强食品添加剂市场监管和整治，严格杜绝在食品添加剂的使用环节上可能出现的食品安全问题。
食品添加剂是食品生产中必不可少的添加原料，食品添加剂的使用改善了食品的品质，增加了食品的风味，延长了食品的保质期，丰富了食品市场，但是，食品添加剂安全使用问题是影响食品安全的重要因素，介休质监局为规范使用食品添加剂，防止出现超量、超范围和非食品添加剂 "滥用"的违法行为，切实保障人民群众的生命财产安全，在全市范围内开展了食品生产加工企业食品添加剂使用情况的专项检查，检查人员对辖区内的糕点、面包、白酒、饮料、酱油等35家生产企业进行了拉网式排查，对每家企业使用的食品添加剂的来源、管理、使用和消耗等环节进行严格审查。
通过此次检查，掌握了辖区内食品生产加工企业食品添加剂的使用情况，建立了动态管理档案，降低了企业购买、使用食品添加剂的随意性，同时进一步严格管理，实行食品添加剂备案制度。要求全市所有食品生产加工企业使用添加剂时，均须到质监局备案，严格规范食品添加剂使用，要求食品生产加工企业建立健全食品添加剂使用记录，明确做到添加剂的来源、数量、去向、使用界限，严禁在食品生产加工中使用苏丹红、吊白块、甲醇等18种化工产品和有毒有害非食品原料，一经发现，一律移送公安、司法机关处理，加大违法犯罪的惩处力度。进而确保了食品生产的安全。
同时还协调各部门，相互配合，农业部门深入饲养场所，重点检查饲料中添加物的情况，质监部门深入生产加工车间，对生产加工过程所用食品添加剂进行重点检查。工商、卫生部门加大对流通、消费环节食品添加剂检测的力度，真正做到从"农田到餐桌"的全面监管。进一步发挥新闻媒体和消费者的监督作用，通过新闻媒体获得信息的广泛渠道，大力宣传食品添加剂正确使用的重要性和违法滥用的危害性以及造成的重大后果。鼓励全社会消费者对一些可疑添加物的举报，对于发现食品安全隐患的企业，严格按照《食品添加剂使用卫生标准》从重处罚，确保广大人民群众对食品的安全消费。（孟学文）
