“市场和超市中的每一粒糖、每一瓶酒都应能查到具体详细的供货情况，确保消费者放心消费。”昨天，将持续4个月的产品质量和食品安全专项整治行动终于打响了“第一枪” 。围绕相关亮照率、食品准入、进货索证索票的执行情况，市工商部门对全市部分超市和食品市场进行抽查，结果显示，部分被抽查对象对建立进货索证索票制度的知晓度还较低。
昨天检查情况显示，全市流通环节的食品安全工作整体情况良好，天润发超市、大统华超市、诚隆超市等的进货把关较严格，索证索票资料齐全，发现问题食品能及时退市和销毁。同时，也有部分超市卫生状况令人担忧，如缺少或不使用防尘防蝇设施，已建立的“食品安全检测室”不能每天对销售的生鲜食品进行检测，存在一定的安全隐患。尤其是在食品进货把关上，部分超市缺少上市食品的相关索证资料。在易初莲花中桥店，工作人员随机抽取了几样食品，要求超市提供相关进货索证索票情况，即产品的规格、数量、供货商以及进货时间等内容，超市方表示对这一制度还不太了解。在天惠超市中桥店，执法人员检查索证索票制落实情况时，一孙姓负责人同样表示不清楚，并表示店内货物都由总部配送，相关情况需要总部提供。
对此，市工商部门人员表示，根据最新发布的 《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》，销售商必须建立并执行索证索票制度，审验供货商的经营资格，并建立产品的进货台账，如实记录产品名称、规格、数量、供货商以及联系方式、进货时间等内容。而消费者在购买中也可以要求销售商出具相关产品检验合格证明，发现没有的，可向工商部门反映，由工商部门对其处以3倍的罚款。
据了解，为更好地落实进货检查验收制度，工商部门近期将对全市近300家超市进行相关业务培训，到10月底前，全市县城以上市场、超市100%建立进货索证索票制度。
