小孩吃零食有“谱”可依
《中国儿童青少年零食消费指南》将零食分为三个级别，记者采访了海南相关专家
家住海口金盘的汪女士发现，暑假里儿子零食吃得过多，越来越胖了。吃零食会不会影响食欲，会不会导致肥胖？近日，卫生部披露由中国疾控中心编制的《中国儿童青少年零食消费指南》，将孩子喜欢的零食分为“可经常食用”、“适当食用”和“限制食用”三个级别。这下，小孩吃零食有“谱”可依了。
家长苦恼
孩子吃零食变胖
汪女士告诉记者，因她和丈夫都要上班，爷爷奶奶便在家照看8岁的儿子。在儿子的恳求下，她买了一大堆零食。每次回家，她都看到儿子要么在电视机前抱着薯条吃，要么就在喝可乐。到了吃正餐时，儿子又没有胃口，老说不饿，吃不了几口。
到了周末，儿子又让汪女士带他去吃肯德基。汪女士说，儿子最喜欢吃炸鸡翅和炸鸡腿。暑假过后，汪女士带着儿子到学校报道，老师们都说儿子胖了不少。哪些零食导致儿子发胖，哪些零食该多吃，哪些零食该少吃，汪女士说自己一点也不了解。
营养专家
吃坚果可以健脑
如何吃零食才科学、合理？海口营养学会培训中心校长王盼说，吃得科学和合理，关键在于吃的种类和吃的时间。在吃的种类上，家长可以多为小孩选择坚果类食品，比如杏仁、花生等，坚果富含多种维生素和矿物质，其富含的卵磷脂对儿童和青少年具有补脑健脑的作用。同样，奶类、豆制品能为孩子补钙，可以天天食用。而膨化食品应尽量少吃，因为膨化食品集高油、高能量、高盐、高糖、高味精于一身，长期大量食用会造成营养不良和脂肪积累。
在吃的时间上，零食不能在正餐前吃，而应该在两次正餐之间食用。上午第二、第三节课之间，下午上学前，孩子都可以食用零食，以补充能量。但是，在饭前就不吃零食。因为小孩在饭前吃零食容易产生饱腹感，影响食欲，而零食使孩子饱得快，饿得也快，正餐过后，孩子觉得饿，又吃零食，这样容易导致恶性循环。
在零食量的控制上，王盼说，孩子有了饱腹感就证明零食吃得过多了。
医生提醒
油炸食品可致肥胖
肥胖是否和吃零食有关？海口市人民医院消化内科主任医师郑健超说，含有高脂肪和高糖的零食有增加肥胖的危险。比如炸鸡块、炸鸡翅，其主要成分为高脂肪和高盐，但缺乏人体需要的其他营养。孩子们爱吃的炸薯片和炸薯条，其加工方式导致食物中含有很高的油脂、盐、糖和味精，长期摄取也会导致肥胖。所以，父母一定要管住孩子们的嘴，让他们少吃这类油炸食品，以免增加孩子肥胖、患高血压及其他慢性病的风险。
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零食分三级 儿童慎食用
《中国儿童青少年零食消费指南》指出，青少年膳食中由零食提供的能量占7.7%，膳食纤维18.2%，维生素C17.9%，钙9.9%，维生素E9.7%。我国青少年普遍存在缺少维生素A等微量营养素和缺钙的问题，这些东西可以通过零食进行补充。
孩子喜欢的零食可分为“可经常食用”、“适当食用”和“限制食用”三个级别。棉花糖、膨化食品、巧克力派、炸鸡块、炸鸡翅、碳酸饮料等都被列入“限制食用”范围，建议尽量少吃，每周不超过一次。
牛肉片、黑巧克力、咖啡等则是“适当食用”，每周吃1－2次。水煮蛋、纯鲜牛奶、烤黄豆、烤红薯等可“经常食用”，专家称可以每天食用。
