在永春的民间,我们仍然可以看到这些古老的饮茶习惯。
民间的喝茶习惯当中,他们还会留下一些佛手茶,把它煮浓,加盐,用来治疗发低烧、拉肚子等等毛病;有时也会用于小孩积食的对治,等按永春人的说法:“打个嗝放个屁就好了”。
当地人曾经把佛手茶泡在蜂蜜里面,存放三、五年,治胃病特别好;如果是冬蜜,还有很好的止咳效果。
浸润在蜂蜜里面的佛手,经过三年五载的沉淀,这会是一种怎样的甜味呢?这种传统的存在,更是充满了浓厚的乡情与亲情。茶喝到这样,已经不仅仅在于茶的本身了。如果有一天,他们在遥远的他乡,当亲人不在身边的时候,还有甜蜜的佛手茶来抚慰病痛,那种温和,是任何茶汤也无法替代的。