前日，下午5时半，在山紫市场的“食品（农产品）放心工程示范点”，蔬菜货架上一袋袋打上“绿色”、“有机食品”包装的白菜、韭菜花、荷兰彩椒陈列在菜篮里。
前来买菜的一位阿姨拿起一包彩椒，看了下一盒2个装的彩椒标价8.6元，低声说了句“这么贵呀”，随即把彩椒放回原地，尽管售货员一再说这个彩椒已经是收市价、打了6折，这位阿姨还是连连摇头走出了示范点门口。
另一位市民招伯，经常到这里买排骨、瘦肉。招伯说，这里的肉、菜味道都比市场的要好一些，也更加安全放心，但店内蔬菜品种单一、价格也贵，以前结伴一起来买菜的几个朋友都不来了。
示范点一名店主告诉记者，5月开业初，基本能保持每日销售猪肉500多斤，蔬菜200多包，销售总额4000多元，颇有盈余；但现在，猪肉销售量基本还能维持，但蔬菜销售量就萎缩得很厉害，现在进蔬菜总量只有以前一半左右，还是“卖不完”。他说，另一个在同济市场的示范点也是碰到这个问题，两间店开业至今，都已经亏损了6万多元。
三月仅增多一个示范点
开设“食品放心工程示范点”，是禅城区推动绿色、有机农产品走进市民餐桌、惠及百姓的民心工程。按照食品放心工程示范点推进计划，禅城计划在今年5月两个试点推出后，年内逐渐增加30个试点，但进展三个多月，仅增加了一个试点。
这个新试点设在彩虹路，8月中旬开始试业。昨日，记者到现场采访，没有想到，以往附近的居民倒是对这间面积不大的“试点”赞不绝口。
家住禅城区湖景路绿茵鸣苑的谭姨说，家住湖景路最大的麻烦就是每天买菜，以往附近只有一间超市，超市里只有一档猪肉档。每天附近几个大社区的居民都到这里“排长龙”就是为了买猪肉。
“我情愿不吃猪肉，也不情愿排半个多小时的长龙。”谭姨无奈地说，为了不排长龙，附近的居民往往是骑自行车到周边镇安市场、深村市场、石石肯市场买猪肉。社区里能有这么一个放心肉示范点，实在是太方便了。谭姨说，这个试点因新开张，知道的人还不是很多；另外，蔬菜还是比较贵，所以前来购买的人也不多。她希望增加一些价格便宜的蔬菜品种。
供港标准肉菜店何去何从？
面对供港标准肉菜店示范点开展难，禅城区农业局综合科负责人表示，正在采取措施，解决品种单一、价格偏贵的问题。政府部门也希望通过多招供港基地，货比三家，解决品种单一、价高问题。
“形式从专卖店向专柜转变，选址从农贸市场延伸到社区，只有这样，供港标准肉菜店才能生存、发展。”负责禅城区供港蔬菜销售的佛山市食品公司一名负责人这样说。
该负责人分析说，蔬菜按照食品安全等级分为有机食品、绿色食品、无公害食品三种。无公害为基本标准，目前佛山市民在菜市场上也是无公害食品占主流，而达到供港标准的蔬菜达“绿色”、“有机”这些更高标准，因其身份特殊，其价格比市价贵一倍甚至几倍。经过3个月的营业，可以看出，大众群体目前还是难以接受这个高价，出现销售量萎缩甚至亏损，仅增加蔬菜品种也难以解决问题。
他认为，“食品放心工程示范点”是一个很好的平台，不应放弃。从他经营放心肉店10多年经验来看，应该利用好示范点平台，走出供港标准肉菜“专卖店”局限，开设“供港标准肉菜专柜”以及其他层次的放心菜肉专柜，有高中低多个档次。选址上，不应该局限于只能在市场设点，毕竟现有农贸市场场地有限、并且环境达不到示范点要求，只有在社区增加试点门店，形成连锁效应，才能降低经营成本，增加供应品种，使得经营方和市民共同获益。
