作为最基本的生活必需品，粮油肉菜价格的一路上扬，不仅给城乡低收入群体带来巨大压力，也开始影响到中等收入家庭的生活质量。而在这一轮农副产品价格上涨中，农民并没有成为最大的受益者——
沉重的“菜篮子”
进入猪年，宁夏猪肉一改去年萎靡不振之态，价格高扬，与之伴随的还有其他肉禽蛋、蔬菜、粮油等产品。
今年上半年，宁夏物价总水平持续攀升，6月份涨幅甚至达4.8％，是2004年11月份以来的最高点，远远超过政府所确定3％以内的控制目标。从涨跌构成分析看，涨幅最高的食品类价格，是居民消费价格总水平上涨的主导因素。国家统计局宁夏调查总队的调查结果显示，在食品类中又以上涨41.6％的蛋类、23.9％的肉禽及制品、15.6％的油脂类三种价格涨幅最大。其中，连续大幅上涨的猪肉的价格比去年同期上涨29.6％，成为各方面关注的热点。虽然7月上市蔬菜品种最多，但仍出现价格攀升的趋势，平均价格高于去年同期水平。在国家统计局银川市调查队监测的28个蔬菜品种中，与去年同期相比，有18个品种上涨，其中涨幅最大的是西芹、大白菜和莲花菜。
记者采访得知，目前食品类价格上涨主要有四点原因：首先，受国际粮食价格上涨的影响。由于我国粮食产需缺口很大，每年需要大量进口粮食。通过贸易渠道，我国今年粮价随国际变化而有所上涨，并迅速传导到饲料、肉禽等下游商品价格上。其次，今年宁夏畜禽存栏、蔬菜供应量严重下降，而伴随今年市场需求的扩大，原有生猪存栏又不足，猪肉价格不断攀升。受禽流感影响，宁夏鸡饲养量也显著下降，今年一季度，存栏下降48.6％，活鸡、鸡蛋价格明显上涨。去年活鸡每公斤9至11元，目前已涨至13至15元，上涨30％以上。另外受天气影响，宁夏蔬菜遭受雨灾、病虫害，洪涝灾害又使外地蔬菜运送成本增大，导致市场供应量严重不足，价格不断高涨。农业生产资料价格涨幅高，也导致农产品价格上扬。据了解，宁夏上半年农业生产资料上涨9.4％，虽然化肥价格有所下降，但其他十大类农资价格全面上扬。最后，今年劳动力价格上涨，从需求和成本两方面拉动了物价总水平走高。
面对越来越沉重的“菜篮子”，市民认为，再不能任凭物价涨幅扩大的态势继续发展。为此，目前政府一方面密切监测市场价格，同时严格控制出台调价项目。另外，加大了对农业的投入力度，积极引导农民增加猪、鸡等禽类的存栏数。据有关人士预测，今年宁夏夏粮增收已成定局，价格上涨带动补栏数量增加，将抑制肉禽蛋等食品类产品价格的涨幅，使之保持在一个合理的价格水平上。
一个月难知肉味
菜价上涨，使众多低收入市民纷纷消减每天购买蔬菜的种类和数量，其中低保户和下岗职工更采取 “货比三家”、逛早市等方法减少支出。“到北环蔬菜批发市场看看，那儿的菜便宜，省下来的钱攒到月底就可以吃一顿肉了。”精明的下岗职工王女士算计道。
对于王女士来讲，“一路走高”的菜价让她的“菜篮子”感到很沉重。家里吃饭的人多，“采购员”王女士以往都是提着空篮子出去而后满载而归，但最近，她却只能提着篮子在菜市场里绕圈子。“以前买一篮子菜，花不了多少钱，菜多种类也丰富，现在可买不到了，羊肉每公斤26元、辣椒每公斤7元……钱真不够花。去年再困难，一个月一家人还能好好吃上两三顿肉，现在一个月连吃一顿肉都保证不了了。”
记者在兴庆区几家大型蔬菜批发市场看到，许多市民从市场买菜出来时，手里大都只拎着两三个轻飘飘的小塑料袋。“今年的菜太贵了，我在市场里转了几圈也拿不定主意买什么菜。”一位老大娘说。银川市兴庆区低保户陈女士给记者算了一笔账：“今年每公斤芹菜比去年涨了0.5元，每公斤辣椒涨了1元，西红柿、土豆、茄子、豆角、油菜等蔬菜的价格每公斤涨了1元，我家一个月吃菜和肉的费用比以前多了一倍！”面对不断涨幅的菜价，陈女士推荐市民赶早市和夜市，因为早市和快收市的夜市里蔬菜都很便宜。陈女士表示，她现在每天都会注意收集附近几家早市的价格信息：这里的鸡蛋便宜，她就一大早去排队买鸡蛋；那家的牛肉便宜，她就赶紧去“抢购”。至于蔬菜，一般菜市场19时会打五折，所以她经常先去市场选好菜，打听好价格，晚上到打折时间，再去购买。
蔬菜贵在了哪个环节
进入7月份以来，银川市蔬菜价格仍居高不下，许多蔬菜甚至再次小幅攀升。不少市民都觉得菜价太高，让人无法接受。然而记者采访中发现，高菜价的最大受益者却并非菜农。那么菜价到底贵在了哪个环节？
7月24日下午，银川市兴庆区掌政乡五渡桥村二队菜农黄杰告诉记者，与往年相比，今年商贩的收购价平均达到每公斤1元钱左右，他家种了两大棚西红柿，照这样估算，除掉成本后，这茬菜至少能收入15000多元。尽管如此，他认为种菜的还是不如倒菜的。他给记者算了一笔账：以西红柿为例，当日该地西红柿收购价为每公斤1.2元左右，而当日在银川市各集贸市场的零售价平均为每公斤2.4元以上。不难看出，从菜农的温室到消费者的餐桌，西红柿的价格翻了一番。因此，他们村上一些有“能耐”的人纷纷转行从事客运业去了。
同日，记者在银川市北环综合批发市场蔬菜区看到，这里人头攒动，蔬菜供应和销售都很火暴，但一些蔬菜小商贩还是抱怨说，尽管各种蔬菜价格居高不下，可许多像他们这样的小商贩因为受资金限制和部分新鲜蔬菜不易储存等因素制约，并没有挣到多少钱。
一名不愿透露姓名的菜贩子告诉记者，目前银川市各大批发市场的蔬菜往往要经过多次批发才能进入零售领域，也就是常说的一道贩子、二道贩子的再批发，利润被层层“扒皮”已成为不争的事实，蔬菜从销售源头到终端，价格都要上涨近1倍左右
