据法国基因工程园最新公告称，法国基因工程园、法国农业科学院和意大利基因研究院的科研人员通过近3年的合作，终于完成了对一种名为“黑比诺”的葡萄的基因测序，这一工作的完成将加深科学家对植物进化的了解。该项研究报告已刊登在最新出版的英国《自然》杂志上。
此次被成功破译基因密码的“黑比诺”，是法国酿造香槟酒与红葡萄酒的主要品种，同时也是一种非常难种植又很难酿造的葡萄品种。它香气十足，生长初期有丰富的水果香气及草莓、樱桃等浆果味，陈年成熟后就会发生变化，可带有香料及动物、皮革香味。和其它葡萄品种相比，“黑比诺”天然纯性，变异较少，测出它的基因顺序相对也较为容易。
据法国基因工程园国家基因测序中心负责人琼·魏森巴德介绍，研究人员首先培育出了一种稳定纯质的“黑比诺”葡萄种系PN40024。随后，他们将PN40024葡萄的DNA分割成几百万个片断并分别进行了测序，再利用计算机程序将基因编码结合起来，从而得到了完整的基因组。
研究人员发现，“黑比诺”基因组由3万多个基因组成，其染色体为“六倍体”型，其基因中用来制造萜类化合物和丹宁酸的“香味基因”的数目，更是其它已测出基因顺序植物的两倍，这表明，葡萄酒的香味与葡萄的基因组有关。这项发现使葡萄成为继小麦、拟南芥和白杨木之后的第四种被完全基因解码的开花植物，也是科学家首次成功破译水果类植物基因组。今后，科学家可以通过对其基因的重组和改变，来“创造”与“调试”出更为令人陶醉的香味，使得原本就以香味独特而闻名的“黑比诺”更具芬芳。
科研人员表示，此次完成对“黑比诺”葡萄完整基因测序，对于进一步开展葡萄抗病虫研究，减少杀虫药物在葡萄种植中的运用具有重要意义。由于葡萄非常容易遭受病虫害，欧洲葡萄种植使用的农药量占全欧洲农田农药使用量的46％。科学家希望能够通过破译葡萄基因组，筛选抗病虫基因并培育出优良抗病虫品种，减少农药使用，使葡萄种植满足环保要求。
