在种植基地选择、农残检测、监管等方面都严格保证食品安全
“这菜不会有农药残留吧？”尽管我市中埔蔬菜批发市场的检测水平已经走在了全国前列，中埔的农产品质量安全检验测试中心通过国家认证。但是越来越注重健康的人们在买菜时，仍然会有此一问。
厦门的蔬菜能让人吃得放心吗？记者从生产基地一直走访到零售市场，得到的答案是肯定的。据悉，厦门生鲜食品监管中所创造的“放心模式”，已被作为经验向全国推广。
厦门经验全国推广
据悉，我市已颁布了全国第一部关于生鲜食品监管的地方规章——《厦门市生鲜食品安全监督管理办法》。市政府连续5年将食品安全列为为民办实事项目，同时加大计算机网络体系建设投入，先后投入100万元，创建了厦门“生鲜食品安全监管网络信息系统”，对蔬菜、肉类、禽类、水产、冻品、水果等6种生鲜食品进行监管，全方位覆盖全市的批发市场、农贸市场、超市和生鲜门店，有效解决了生鲜食品市场准入、来源合法、商品质量合格等问题。
在上月召开的全国加强食品药品整治和监管工作电视电话会议上，国务院有关领导赞赏厦门生鲜食品监管做法，表示其经验要向全国推广。
厦门无公害基地67个
“放心菜不是检出来的，而是种出来的。”这是业内常说的一句话。记者从相关部门了解到，我市放心蔬菜基地数量激增。
厦门市农业局、厦门市绿色食品发展中心相关数据显示，截至2007年7月份，我市共有无公害农产品基地67个，其中蔬菜产地51个，茶叶产地2个，水果产地10个，食用菌产地4个。
据统计，在我市有效使用无公害农产品认证证书企业中，在种植业方面共有产品52个，扣除水果类和茶叶后，共有蔬菜产品40个。
在这些无公害蔬菜产品中，主要的蔬菜品种有胡萝卜、四季豆、芥菜、小松菜、葱、洋葱、马铃薯、芹菜、毛豆、苦瓜、紫长茄、青刀豆、青花菜、韭菜花、紫苏、菠菜、牛蒡等品种。年产蔬菜30万吨左右。
据了解，无公害农产品、绿色食品和有机食品都属于农产品质量安全范畴，都是农产品质量安全认证体系的组成部分。
夏商农产品集团“民兴”品牌蔬菜，目前已建立了5万亩的内外销蔬菜农产品基地。去年1月25日，“民兴”品牌新鲜蔬菜作为我市首批新鲜蔬菜通过小额贸易正式输往金门，标志着我市对金蔬菜贸易逐步进入一个常态化运行轨道。在内销市场稳步上升的同时，公司品牌农产品还远销日本、韩国和亚洲其他国家，年出口量近万吨。
不安全菜不入市场
在流通环节，厦门的蔬菜安全也有严格保证。
夏商农产品集团陈裕强副总介绍，为了“不让任何一棵不安全的蔬菜”流入市场，夏商农产品集团6年前在全省率先在中埔批发市场内设立农残检测室。
去年3月21日，夏商农产品和集美大学生物工程学院共同承担的“无公害蔬菜生产、加工与流通关键技术集成与产业化”项目，通过了市科技局组织的鉴定委员会专家的验收。鉴定专家表示，该项目构建了从田间到餐桌的无公害蔬菜质量控制模式，达到国内同类研究的领先水平。
有了这个科技项目，蔬菜农残的监控工作就可以追溯到源头。该系统于去年5月1日起投入运行，凭借这套系统，夏商农产品集团构建起一套电子信息发布系统，并与商务部生活必需品监测网和商务部重点流通企业监测网相对接，对无公害蔬菜的生产、包装、销售实施全程监控。同时，中埔市场成立协购员组织，在各个基地组织专门的协购员负责蔬菜的收购，并实行备案登记制。
陈裕强介绍，检测站年检测次数由2001年的14万批次，增加到2005年的35万批次，日检测1300多批次，2002年蔬菜全面检测后农残检出率为16%，经过几年逐步扩大力度，从抽检到框框检测，去年检测44万个样品，农残检出率为4.45%，销毁农残超标蔬菜117吨。在严格检测下，从中埔批发到农贸市场的蔬菜基本能得到保证。
