美国宾夕法尼亚大学的研究人员发现，在同等热量消耗情况下，孩子能比成人消耗更多的脂肪。让孩子减少优质脂肪的摄入会使他们面临生长危机。研究人员说，在食物中保证一定的脂肪含量是确保孩子正常生长发育的关键。
本报综合报道 最新研究表明，吃太多的低脂肪食物将会让儿童失去成长所必需的营养，并导致日后的肥胖。专家建议，父母应该为孩子准备各种丰富多彩的食谱。
儿童或面临生长危机
对于成年人来说，多吃水果和蔬菜可以让他们保持健康和苗条的身材。但是同样的食谱用在儿童身上的效果可能会适得其反。
美国宾夕法尼亚大学的营养学博士约翰·科斯塔亚科警告说，现在越来越多的父母正在让他们的孩子经受痛苦，在父母看来是健康的低脂肪食品，将会让自己的孩子在长大后变得肥胖。但遗憾的是，现在越来越多的孩子以低脂肪食物作为自己的主要食谱。
美国宾夕法尼亚大学的研究人员发现，在同等热量消耗情况下，孩子能比成人消耗更多的脂肪。让孩子减少优质脂肪的摄入会使他们面临生长危机。研究人员说，在食物中保证一定的脂肪含量是确保孩子正常生长发育的关键。
不应过分干涉儿童饮食
英国饮食协会的发言人雷切尔·科克表示，一份健康的饮食方案应该包含30%左右的脂肪，其中大部分应该是提取自植物的不饱和脂肪酸。她同样认为，这些脂肪对于儿童的成长非常关键，特别是脂肪酸和脂溶性的维生素A、D、E。
此外，限制儿童脂肪摄入量还有一个潜在的危险，那就是如果父母在小时候就限制子女的脂肪摄入量，那么他们长大之后很可能比那些在食谱上没有挑剔的孩子更胖。
英国饮食协会的发言人雷切尔·科克特别强调说，父母不应该过分干涉孩子的饮食习惯。“最好是能给他们提供一些健康食品，让他们自己决定吃多少。”
