乳制品和饼干是深受少年儿童青睐的食品,随着暑假的来临,其需求量也大大增加。近日,江门市工商局对流通领域销售的乳制品和饼干质量进行了监督抽检。结果显示,我市流通领域乳制品和饼干的总体质量良好。
本次抽查的乳制品共30批次,包括巴氏杀菌乳、灭菌乳、乳粉、炼乳、酸牛乳、含乳饮料等六个品种。检测的项目有蛋白质、脂肪、菌落总数、大肠菌群、霉菌、致病菌、酵母菌、山梨酸、非脂乳固体、苯甲酸、全乳固体等内在质量项目。经检测,合格率为100%,比去年的96.2%上升了3.8个百分点。
此次还抽查了饼干10批次,检验的项目有:脂肪、过氧化值、菌落总数、大肠菌群、霉菌、铅、水分等内在质量项目。经检测,合格8批次,合格率为80%,不合格项目是酸价和水分含量超标。这次抽查的饼干总体质量较好,重金属和致病菌等指标全部合格。