素食也可无肉不欢
时下的素食主义者是这样倡导的：将禽类、肉类，甚至乳类食品拒之门外，尽可能多地摄入以植物性食物为主的膳食。但其实，素食也以程度不同分为几种：全素素食，也即最严格的素食主义，是指饮食中只有蔬菜、谷类、豆类、水果等植物性食物；不严格的素食是指饮食中还含有牛奶和鸡蛋的素食。目前，一种“新素食主义”开始流行，即并非单纯摒弃荤腥，而是以含有丰富营养素和微量元素的素食为主，辅之以乳制品、蛋、鱼和少量的鸡肉，在保证机体正常工作的前提下偏向于素食，以达到平衡膳食的目的。
