袁小姐去饭店吃饭，发现账单上有个名叫“餐具消毒费”的收费项目，一问之下才知道，原来是因为自己在就餐时使用了饭店提供的“外来消毒餐具”，所以需要另外付费（详见8月9日晚报头版报道）。在随后的调查中记者了解到，“消毒费”的收取在禾城各中小饭店可以说很普遍，但就是这个“普遍存在”的做法却引来一片反对声，不少市民呼吁政府相关部门出面“喊停”。
市民反对呼声高
“‘要想吃得干净，就请多付一块钱’，这个做法不但滑稽，简直荒唐。”尽管表示自己不常上饭馆，但市民马先生对收取“餐具消毒费”这一做法的抵触情绪很强烈。马先生认为，“消毒费”表面上看似合理，实际上却是饭店乱收费的一个表现，如果任其发展下去，饭店还会想出其他各种表面上说得过去的由头向顾客收钱。
“《餐饮业食品卫生管理办法》有规定，餐具使用前必须洗净、消毒，不经消毒的餐具不得使用。也就是说，饭店给顾客提供达到卫生标准的餐具是义务和责任，而饭店清洗消毒餐具产生的费用属于经营成本的一部分，已经包括在菜肴价格之内，至于饭店通过什么方式消毒，那是饭店自己的问题，所以不应该再另外收费。”施先生用充足的理由给“消毒费”投了反对票，他的观点也代表了大多数市民的看法。在采访中，仅有少数市民表示愿意为“餐具消毒费”埋单，而前提是店家必须提前告知，“最起码要给我们选择的权利。”
针对能否收取“餐具消毒费”，目前各地也存在较大分歧。一些地方持默许的态度，一些地方却是明确“喊停”。今年3月份，杭州市物价局就曾明确表示，餐饮企业向消费者收取1元的餐具消毒费用属于价格违法行为，要立即停止收取。
物价部门无据可罚
“对于‘餐具消毒费’是不是应该收取，我们内部的意见也不统一。”嘉兴市物价局监督检查分局的周玉琴副局长说，“‘餐具消毒费’的存在并不合理，但遗憾的是，目前我们无法依照法律依据来进行处罚。”
周副局长认为，在现阶段，店家可以收取“餐具消毒费”，但必须在标明价格并且为顾客提供选择的前提下，“店家不能强制收取，要提前告知顾客，如果顾客坚持选择要使用收费的消毒餐具，那才可以收。”
