近期市消保会针对大卖场销售的火腿肠进行了比较实验，抽检了7个品牌的火腿肠，共10种产品，结果显示全部合格。
这10种产品包括：双汇玉米热狗肠、双汇香辣香脆肠、双汇鸡肉火腿肠；雨润脆皮热狗肠、旺润鸡肉清真肠、圣农脆皮鸡尾肠、金锣火腿肠、金锣大众火腿肠、万威客脆皮热狗肠、荷美尔美式热狗肠。从检测结果来看，这些抽检的产品各项指标均符合相应的国家质量标准。
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市消保会提醒，由于火腿肠属于熟食食品，所以消费者在选购时应注意下列几点：
火腿肠产品实行分级。以质论价，标签上会标出该产品的级别，特级最好，优级次之，普通级再次之，消费者可以根据自己的情况选购。产品级别高，含肉比例高，蛋白质含量高，淀粉含量低；产品级别低，含肉比例稍低，蛋白质含量低，淀粉含量高。
选购保质期内产品。最好是近期生产的产品，因肉食品本身容易被氧化、腐败，因此保质期内肉食品较新鲜，口味较好。(记者 曾海林 通讯员 杜宁 李欣)
选购弹性好的肉食品。弹性好的产品，肉的比例高，蛋白质含量多，口味好。
肠衣上如有破损的地方，请不要购买。如发现胀袋或者火腿肠的表面发黏请勿食用，产品可能已变质。吃起来味道有刺激感觉或不爽口，说明食品添加剂可能添加过多，最好不要食用。
消费者在购买时还应注意查看火腿肠的具体保鲜方法。有明示低温保存的，应遵标示，以免影响火腿肠的品质。
