消费者对营养盐有误解
“在欧美、日本等发达国家，营养盐早都上了百姓餐桌，而且非常受欢迎，但我省百姓却对营养盐了解甚少。”省盐业公司副总经理王建文介绍，对营养盐宣传少，是消费者对营养盐有误解的主要原因。
目前消费者对营养盐的误解有许多，有的认为“盐只要咸就行，营养不营养无所谓”，有的认为“营养盐价格比碘盐贵,没必要多花钱。”还有的对“吃盐能补微量元素”的说法搞不懂。针对这些误解，王经理解释说，碘、钙、锌、硒、钠等是人体所必需的微量元素，其中任何一种微量元素摄取不足，都会给人体造成疾病，给家庭社会带来不幸。而我省地处黄土高原，各种地方性疾病种类多，营养盐的出现，填补了补充人体缺乏稀有元素的空白。
更为重要的是，在国家“十一五”规划中，改善公众营养被纳入其中。根据随后编制的《公众营养改善项目》，改善公众营养可通过调整膳食结构、服用营养补充剂及食用营养强化三种方式解决。而在食盐中添加微量元素，就是食用营养强化的最好体现。“每人每天需要补充45种营养素，但由于环境污染等因素，在实际生活中很难一一摄足。食用营养盐，则可得到改善。”王经理介绍说，目前，全省50多个县市可以买到营养盐。为了让城乡百姓轻松买到营养盐，今年年底前，营养盐销售会在我省区域实现全覆盖。城乡居民不用跑远路，就能买到营养盐。
吃营养盐可补充微量元素
2003年11月10日，山西省物价局对多品种食盐价格做出批复，核定后的营养盐零售价格分别是：低钠盐每500克2.4元,钙、铁强化营养盐每500克1.8元，锌、硒、核黄素强化营养盐每500克1.6元，雪花盐每500克1.2元，其他品种食盐未经省物价局核定价格的，一律不得上市销售。
就8月6日本报报道的私自抬高售价行为，山西省盐业公司已会同省盐务管理局进行了调查处理，省盐业公司表示：他们将加大宣传力度，让消费者对营养盐有更全面的了解；并严格规范市场秩序，严查私自抬高营养盐售价的行为。
山西省盐业公司新盐公司经理闫建荣解释，营养盐是严格按照国家食品行业卫生标准及科学生产工艺精制而成的，产品出厂经过严格的技术检验，质量稳定可靠。按目前我省平均食盐消费水平，以价格最高的低钠盐计算，每人每天平均消费不会超过0.05元。较之其它营养食品，动辄几十元上百元的营养保健品，通过食盐补充人体所必需的微量元素，改善百姓营养状况是最为经济的方式。
合理选择“营养”身体
“如果说过去的食盐是清一色的‘制服’，那么现在我们推出的营养盐就是为消费者量身订做的。现在，不同身体特质的人群，可以选择不同的食盐了。”王经理介绍说，盐是人们生活中用的最多的调味品，一日三餐唯盐不可缺少。把各种微量元素经过科学添加，可以餐餐补、天天补、年年补，使人体得到持续、均衡的吸收。多年来，通过食盐加碘消除碘缺乏病已充分说明这一措施是最为便捷、最为经济的方法。
王经理建议，消费者选择营养盐要根据身体具体情况。在选购前，消费者应该提前知道自己的身体里缺哪种微量元素或维生素，这样才能合理挑选，用营养盐“营养”身体。相信随着宣传的不断加深和消费者对营养盐认知水平的提高，营养盐市场必将成为食盐消费的主力军。
