德国奶制品价格本周将大幅上扬。据德国农、林和食品经济市场和价格协会消息，德国奶制品市场现面对最为严峻的涨价压力。
奶制品加工企业认为，澳大利亚的干旱导致牛奶产量减产，全球不断增长的需求和生物能源的发展都造成世界奶制品原料市场的匮乏，这将对价格形成长期压力。据牛奶工业协会的数据，黄油将涨价50%，奶油涨价40%，每公升牛奶涨价5-10欧分。
德国农民是这次涨价的受益者。尽管牛奶收购价从上半年的每升26欧分涨到现在的32欧分，但需求仍然大于产量。牛奶成了紧俏产品。
