据台湾媒体报道，台湾近来流行一股新的养生风潮——吃竹炭排毒。不过，岛内专家则多对其效果持保留态度。
据台湾《联合报》报道，不少台湾业者将日本当红的竹炭烘焙技术引进台湾，有民众煮饭、烧水时放入竹炭，也有商人把竹炭添加在蛋糕、饼干、冰淇淋等各式食物里，标榜“体内环保”能排毒。吃炭，带动一股养生风潮。
吃竹炭有助排毒？对于这股黑色旋风，台当局“卫生署”特别开会进行讨论，虽允许竹炭做为食品添加物，但仍定位为着色剂，是黑色天然色素，不能宣称疗效。
台当局“卫生署”食品卫生处副处长谢定宏说，经高温、高压后完全炭化的竹子，安全性应该没问题，但若长期大量食用，由于安全性仍不明，还需要更多研究。他提醒民众，尽管已核准竹炭做为食品添加物，但不能把竹炭跟医疗级的活性炭画上等号，以为有吸附杂质能力，也不能宣称有排毒功效。
林口长庚医院毒物科主任林杰梁说，除了强酸、强碱外，医师碰到中毒案例，几乎都用活性炭来解毒。但他提醒，医疗级活性炭的制程精密，能吸附毒物，但坊间贩卖的竹炭，吃进去恐怕就会排泄出来，不必期待有什么功效。
台北医大营养系助理教授杨淑惠表示，过去竹炭曾做为滤水之用，但若要讲竹炭的吸附杂质功能，还需要严谨的研究报告，她尚未看过这方面文献。
