杭州人喜欢吃土鸡是出了名的，但面对菜场里长得差不多的鸡，究竟哪些才是正宗的土鸡，许多人心里都没底。昨天，杭城首批14家鸡类养殖企业被杭州质监局授予“土鸡示范企业”称号，年产土鸡约30万只。今后认土鸡，只要脚上带着环的，你就大胆放心地买吧。
去年11月，杭州颁布了肉鸡的地方标准，将肉鸡分为“土鸡”、“仿土鸡”和“快速型鸡”三类产品。土鸡是指饲养周期在120天以上，并且是放养的黄羽、丝毛中国优良地方土鸡；仿土鸡指以中国地方鸡品种为亲本配套杂交而成，饲养期在80-105天，放养、半舍养的黄羽、丝毛仿土鸡；而快速型鸡则指生长速度较快、饲养35天就可上市，全程用鸡舍养殖的肉鸡，也就是平时所说的“洋鸡”。
脚环上打着“杭州食品农产品安全与标准化平台土鸡标准”等字样，而且还有防伪标识,可根据上面印的编号，通过“质量防伪”网站(http://www.fwcx.com)或拨打电话87150000查询真伪。首批“土鸡”每只22元左右，比原来高6元左右。
