7月7日上午,山东省质检院承担的《大蒜中蒜氨酸的检测方法》课题鉴定会召开,省局科技处田亮光处长出席并主持会议。
在听取了我院课题组的技术研究工作汇报后,专家们经过仔细质询,严格论证,最后一致通过成果鉴定,认为《大蒜中蒜氨酸的检测方法》建立了大蒜中蒜氨酸含量的液相色谱二阶导数光谱定性和液相色谱-质谱联用检测方法,解决了大蒜在破碎过程中,蒜氨酸在蒜氨酸酶作用下易转化的难题,达到了同类研究的国际先进水平。