山东省金乡县是中国著名的大蒜之乡，近年来，金乡县以标准化培育金乡大蒜品牌，使之远销世界120多个国家和地区，年创汇1.2亿美元，居全国首位，并因此获得了“世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡”的美誉。
携手高科技前不久，记者到山东金乡县采访，发现这里几乎所有的蒜农家里都有大蒜专用肥料。
在某个大蒜基地，记者看到农民正忙着喷施一种含硒叶面肥，一蒜农说：“种富硒大蒜有钱赚。去年每斤富硒蒜比普通产品高3毛钱，一亩地就多卖了600元呢！”
目前，金乡县已与北京申安集团联合开发建成了约667公顷的富硒大蒜生产基地，生产的富硒蒜在市场上供不应求。
记者同时看到，成功搭载2006年9月26日升空的试验8号返回式卫星的大蒜，经过科技人员的精心管理，长势明显好于其他品种产品，叶片肥厚，茎根粗壮。
据悉，对金乡大蒜良种进行太空试验，是我国首次对大蒜进行航天搭载诱变。眼下，金乡县已新建成一处航天育种试验园，并选育出一批新的种子资源，有望今年拿出一批株系材料，2008年直接育成新品种。
为了充分发挥科技效力，金乡县委、县政府先后创建了大蒜技术研究推广中心、大蒜工程技术研究中心，并建立了蒜种生产研究基地，严格蒜种生产标准程序，加速繁育原种及生产用种。同时，还严格检查，建立了合格大蒜签证制度，保证蒜种质量。目前，金乡县已培育出金乡白皮、红皮两大系列大蒜品种以及集抗病、优质、高产为一体的大蒜优良新品种--金乡一号。
依靠标准化我国加入wto之后，国际市场对我国大蒜提出了特殊检测要求，这也一度让国内大蒜出口受到严重影响。
据悉，过去由于沿袭传统种植习惯，缺乏统一质量标准，金乡大蒜不仅品种多样，个头大小不一，品质参差不齐，而且还难以形成具有市场竞争力的品牌。除此之外，在加工包装环节，个别企业还存在掺杂使假现象。前几年，金乡斯高乐大蒜制品有限责任公司就因掺假导致外商索赔，企业由此倒闭。
一位东南亚客户就曾经对中国大蒜提出过这样的忠告：“目前，中国农产品库存缺乏统一的设备及标准，一旦因少量大蒜出现质量问题，就会影响整个中国大蒜的销售价格。”
为改变这一现状，自2002年以来，金乡县质量技监局围绕当地大蒜产业经济的发展现状和前景，在蒜农中大力推广农业标准化工作，并于当年年底发布了《无公害金乡大蒜》山东省地方标准。随后，在山东省、济宁市质量技监局的支持下，他们还研究制定了《无公害金乡大蒜生产种植技术操作规程》、《大蒜蒜种生产操作技术规范》、《大蒜产地环境条件、大蒜包装、贮藏、运输技术规范》、《大蒜、蒜薹保鲜标准及储藏加工技术规范》等系列标准，使该县大蒜生产、种植、加工、储藏及销售步入规范化、标准化发展轨道。目前，金乡大蒜标准已从山东省地方标准申请为国家标准。
为了使金乡县大蒜更好地满足国际市场的需求，该县还投资400余万元，建立了鲁西南首家大蒜、蔬菜农药化肥残留检测中心，对大蒜及生产资料进行质量检测。
鱼山镇山阳冷藏有限责任公司总经理孟凡立说：“这两年的大蒜出口形势之所以好，关键是县质量技监局帮助我们制定了大蒜生产、加工和出口标准，为企业申报标准化示范基地，我们按标准化生产的优质大蒜才成了国际市场上的抢手货。”
目前，金乡县依靠农业标准化生产的优质高产大蒜在国际市场上的出口价格一路飚升到每公斤4.0元至4.6元左右。
大打文化牌目前，从美国、日本、韩国、以色列等求购金乡大蒜的订单纷至沓来。以色列艾森贝克公司总裁艾格一语道出他们青睐金乡大蒜的理由：“金乡大蒜是世界上响当当的名牌，我国消费者就认准了金乡大蒜！”
近几年来，金乡县正力争将大蒜打造成世界知名品牌。为此，该县先后举办了首届中国国际大蒜节、第四届国际葱蒜类学术研讨会、2005中国大蒜产销协调会等多项宣传促销活动，并在这两年创作出与大蒜相关的文艺节目100余个，极大地提高了金乡大蒜的知名度。去年4月18日，该县还在北京人民大会堂成功举办了金乡有机大蒜暨大蒜产业论坛。今年6月，该县还将计划与中国蔬菜流通协会合作，在金乡举办首届国际大蒜科技博览会，向世界推介金乡大蒜产业。
为了使金乡大蒜品牌更容易被市场识别和记忆，金乡人还结合金乡大蒜个大皮白，像个胖娃娃，巧妙设计了大蒜娃娃艺术形象，使之成为首届中国大蒜节、首届中国国际大蒜节专用吉祥物，为金乡大蒜品牌走向国际增添生机和活力。
金乡大蒜产业经过20多年的发展，已呈现出越来越浓厚的文化味道。金乡人围绕商标注册、形象展示等，不断挖掘大蒜的文化内涵。在金乡，上档次的酒店里都能做出一桌大蒜宴，如蒜粉五彩肠、蒜香文蛤等特色菜肴，无论是颜色还是造型都别具一格，口味更是美妙。目前，金乡大蒜特色菜已发展到100多种。
