大蒜是云南省大理州农民增收的主要经济作物之一，但今年大蒜价格一度下滑，据州农业局有关部门调查，对当前该州的大蒜生产，各级各部门应一如既往地支持大蒜产业的发展，引导农户加快大蒜产业向深加工发展。
一、产销情况
播种面积骤增。２００６年大蒜价格较高，受比较效益的影响，今年大蒜种植面积快速增加，从２００６年播种面积１７.９１万亩增至２０.８万亩，增幅达１６.１４％。但经济效益骤减。受外销市场库存白蒜价格滑坡的影响，今年大蒜价格一路走低，导致增产不增收。据调查统计，今年全州大蒜总产值为５５４７４万元，较去年７６８１７.３万元减２１３４３.３万元，减幅达３８.４７％。
二、价格下滑原因
一是省外白蒜主产区积压了大量白蒜。到目前，外省的大蒜现货市场，销售的主要还是以２００６年库存大蒜为主。老蒜因一年的储存质量下降以及受今年的新蒜即将上市的影响，导致老蒜大甩卖，新蒜市场价格受其影响。二是主产区及主销区恐慌心理造成无序竞争。很多大蒜储存商、经销商等都是散户，资金少，抗风险能力差，加之今年大蒜价格持续波动，产生了恐慌的心理，导致大蒜价格一路低迷，外销及加工出口企业低价竞争。
三、存在主要问题
１、蒜农种植大蒜盲目性大，往往是依据上年的市场行情，从众心理及随意性较大。２、早熟蒜种市场依然严重混乱，大蒜种质量良莠不齐。违时早播、良种良法得不到有效配套，产中（如病虫、草害、肥水等）管理缺乏，致使大蒜产量锐减，产品质次价低。３、该州大蒜外销，目前主要还是以鲜活大蒜或半干大蒜等初级产品为主，精包装、深加工产品等仍是薄弱环节，流通渠道多、费用高，销售经常陷于被动。
四、几点建议
继续加强领导。各级政府部门应一如既往的支持大蒜产业的发展，继续加大扶持力度，加速大蒜良种繁育体系建设步伐，以期达到自繁与外调的有效互补，降低蒜农的种植成本。积极培植龙头企业。实现产供销一条龙服务，加快大蒜深加工业的发展。加强市场信息网络建设。及时准确地为蒜农、经营企业提供产销信息，确保我州大蒜产业持续、稳定发展。
