孩子的健康是父母们最关心的问题，而营养是健康的基础，早期营养投入对孩子一生的健康都至关重要。为此，在今年“六一节”前由北京妇产医院北京妇幼保健院主办、雀巢公司协办，联合18个区县妇幼保健机构开展了“北京市巧妈咪壮宝宝”征文、演讲及“我为宝宝做辅食”评比、交流活动。
中国疾病控制中心妇儿保健中心儿童卫生保健部主任王惠姗、首都儿科研究所副所长滕红红、北京妇幼保健院保健部副主任陈欣欣、北京妇产医院护理部主任王立新、北京妇产医院儿科主任张巍担任活动的专家和评委。
专家现场解答了“宝宝几个月开始加辅食?”、“不同月龄、不同年龄的孩子应该吃什么？”、“如何选择食品、怎样正确制作？”等家长们最急需解决的问题。同时，专家们对获奖的辅食都一一做了点评。
从中我们选取了一些此次活动中的获奖征文和辅食来刊登，并希望专题中的内容能给有需要的父母们一些启发和帮助。
一、 辅食添加必修课
1、为什么给婴儿添加辅食很重要？
·补充母乳营养素的不足：补充营养，弥补母乳的不足；改变饮食结构，减慢胃肠蠕动，增加奶的吸收。
·发挥潜能：不及时添加泥糊状食物会抑制孩子生长潜能的发挥。
·锻炼功能：咀嚼能力，胃肠蠕动能力、消化酶活性等胃肠道的消化和吸收功能。
·学吃的关键期：4-6个月是学吃泥糊状食品的关键年龄；7-9个月是学习咀嚼的关键年龄。
·心理之需：学吃泥糊状食品是婴儿减少对母亲依赖的开始，也是精神断奶的开始。
·启智之需：来自新食物的味觉、嗅觉、视觉、触觉等多种刺激可以促进婴儿感知觉和运动的发展。
2、添加辅食时间要适当
婴儿开始添加辅食的适宜时间是4~6个月，过早或过晚添加辅食对婴儿都是有害的。
过早添加辅食，由于婴儿的消化系统未成熟、酶的活性低、消化、吸收功能较差，会增加婴儿患腹泻的危险。
过晚添加辅食，由于营养摄入不足，会导致生长缓慢、营养不良、微量元素缺乏等，还可能使孩子偏食、挑食；此外，婴儿由于咀嚼训练欠缺，还会影响口腔发育，导致发音不清。●辅食添加原则———循序渐进
·从一种到多种：最初给婴儿添加的泥糊状食物可选用米粉，这是最不易引起过敏的食物。加喂第一种新食物后要注意观察孩子食欲是否正常、有无腹泻和过敏；如果一切正常，在喂同一食物3-5天后，可以添加第二种食物。
·从少量到多量：从少量开始，如1小勺，然后根据婴儿消化、吸收情况和营养需求逐渐增加辅食量。
·从稀到稠：例如谷类，米汤→稀粥→稠粥→软饭。
·从细到粗：指食物颗粒由小变大的过程，例如，菜泥→菜末→碎菜。
·少盐不甜，忌油腻：孩子半岁前辅食中不要加盐，尽量减少在孩子的食物中加糖，不要给婴儿吃油炸食物。
