记者昨日从省卫生厅获悉,根据卫生部发布的最新公告，19种食品添加剂被批准扩大使用范围和使用量，其中火腿香肠制品被允许可添加氯化钾,但明确规定了其最大用 量为10g/kg。
食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品 中的化学合成或天然物质。据悉,这19种食品添加剂主要是抗坏血酸棕榈酸酯、异抗坏血酸钠、姜黄素、植物炭黑、亚硒酸 钠、碘化钾等。其中,属于着色剂的植物炭黑被允许在冷冻饮品(食用冰除外)中使用,最大使用量是5g/kg。而同属于营养强化剂的维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、叶酸、亚硒酸钠和碘化钾等食品添加剂,则较多使用在婴儿配方食品以及较大婴儿和幼儿配方食品中。不过,用量较小,像亚硒酸钠 最大使用量是0.006-0.017 mg/100g,叶酸的使用量也不得超过0.03-0.3mg/100g。（记者 张平）
