“插手”原料供应源
近来，泉州不少品牌食品企业纷纷直接“插手”主要的原料供应源头，采取“企业＋基地（或农户）”的模式，实施农业产业化经营。
专家认为，这种模式对于食品企业掌握原材料供应以及食品安全，有极其重要的意义。
福马集团去年与17家禽蛋基地合作，组建了“中福联禽蛋专业合作社”，解决了公司全年近1／4的鸡蛋采购量。尤其是遇到鸡蛋价格波动较大或鸡蛋供不应求时，这些采购合同可以很好地稳定公司的原材料供应。中绿集团负责人表示，农户的种植基地保证了该集团旗下9家子公司的原料供应，该公司通过集约化、规模化、机械化的经营，有计划地制定以销定产的经营方针，采用南北差异化的栽培供货模式，确保了产品稳定供应。
除了保证企业有稳定的原材料供应来源之外，“企业＋基地”的模式还对控制食品安全起到重要的作用。同时，这一轮兴起的“企业＋基地”模式，对农业发展起到正面的带动作用。
盼盼相关负责人表示，由于产前、产中有新品种、新技术和资金的支持，产后有包销的保证，其优质原料生产基地正健康稳步地发展着。据统计，迄今为止，盼盼已在全国各地建立各种农副产品基地20多万亩，带动农户6.5万多户，使这些基地农户累计增加收入8000多万元。盼盼每年春节前都会免费为这些农户提供马铃薯种，派遣农业技术员长期入驻基地，对农户进行指导。
福马的介入也带动专业合作社的养殖基地，每年以16％的速度进行基地扩建，为这些基地增加纯收入310万元以上。而中绿集团的种植基地，不仅带动和联结了当地农户，还解决了周围许多村民的就业问题。
