夏季是细菌性食源性疾病的高发期，各类食品尤其是夏令食品保鲜、保质的难度增加，安全隐患明显增大。近日，市食品药品安全委员会办公室组织各县区有关部门，开展了夏令食品安全专项整治。经过一个多星期的暗访抽样检查，发现农村饮料市场情况不容乐观。
在随同市食品药品安全委员会办公室的工作人员暗访抽样时记者看到，乡镇所在地及学校附近的饮料品种比较齐全，每瓶价格在０．５元～３元之间。蒙牛牛奶、伊利优酸乳、汇源果汁、绿茶等饮料，基本上各个小卖部都有出售。成捆瓶装的一些饮料价格较低，销量不错，但有的没有生产厂家，有的什么标志也没有。街头还有人用透明的大桶盛装自制的各种口味的饮料，直接装杯出售。一些比较偏僻的村庄小卖部经营的饮料，质量更是参差不齐，正规生产厂家生产的产品有，本地小作坊的产品也有。
据商户介绍，廉价的饮料都不是从正规的生产厂家购进的，大都来源于本地生产的季节性家庭作坊。有知情者告诉记者，家庭小作坊的产品“生产”程序一般是：地下水直接与白糖（或糖精）、色素、果味素及食品添加剂勾兑而成。虽然属于“三无”产品，但记者看到，一些村民根本不在意，成捆批发回家饮用。商户告诉记者，每天购买便宜饮料的村民占购买饮料人数的一半以上。
在一个星期的时间里，食品药品安全委员会的工作人员先后对两县三区及高新区的３８个村镇进行了暗访，共抽取样品１３７批次，品种包括碳酸类饮料、果蔬类饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料、茶类饮料和包装饮用水。从６月１５日的化验结果看，饮料合格率约６０％，不合格的饮料主要是微生物超标，其中有的微生物超标达３０倍。
“总体情况要比预想的好，但仍存在着一定的安全隐患。大的、正规厂家生产的饮料产品质量还是有保证的，问题多出在本地家庭小作坊生产的饮料。这些家庭小作坊既没有卫生许可证，也没有符合卫生条件的场地和正规的生产设备，生产出来的产品不经过过滤、净化，微生物超标，质量较差。”市食品药品安全委员会办公室负责人如是说，“现在气温还不是最高，抽检的饮料化验项目只有两项，如果多化验一些项目，再到高温多雨时节，微生物繁殖会更快，所抽检的饮料合格率不容乐观。
对于此次抽检中发现的问题，市食品药品安全委员会办公室决定以黑名单的形式印发到各县区监管部门，对这些产品予以清剿；同时进一步加大清查力度，净化饮料市场，保证广大群众的身心健康。
