随着端午节的临近,越来越多的消费者开始忙着采购节日食品。为了保证消费者的消费安全和健康,江苏省质量监督局近日专门开展了针对粽子、黄酒、咸鸭蛋等端午节食品的质量专项监督检查,三类食品总合格率为96.6%。据悉,江苏省质监局本次共抽查了89批次的端午节食品,除有3批次的黄酒不合格外,粽子、咸鸭蛋合格率都为100%。总体而言,大型企业和品牌企业生产的产品质量较好。
在对12批次粽子的抽查中,主要对砷、铅、酸价、过氧化值、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、致病菌以及粽子中是否掺加了硼酸钠进行了检验。尽管抽查产品全部合格,质监人员还是提醒消费者要注意用化学物质浸泡过的“返青粽叶”,购买粽子时不要贪图颜色鲜绿好看,用传统风干粽叶包制的粽子虽然颜色陈旧暗淡,但自然、安全。
抽检的26批次咸鸭蛋合格率为100%,未发现含有苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ的“红心咸鸭蛋”。
在抽查中唯一出现问题的是黄酒产品,其合格率为94.1%,但全部产品中均未发现有企业防腐剂和甜味剂超范围使用的情况。51批次产品中不合格的3个批次主要是存在总糖、非糖固形物、β-苯乙醇和氨基酸态氮等营养指标的含量不达标。专家建议消费者,可通过观察酒液颜色来简单鉴别黄酒,黄褐色或红褐色、清亮透明的产品通常质量较好,酒液浑浊、色泽变深的黄酒则不适合饮用。(记者 张冲)
