进入夏季后，冷饮店、酒吧等餐饮行业商家对食用冰的需求量越来越大。卫生监督执法人员提示，为保证食用冰的质量，商家在购买时应向食用冰供应商索取相关凭证。
"食品卫生许可证和产品检验报告单，这两样东西只要是正规的食用冰制冰厂家都有。"贵阳市云岩区卫生监督所监督三科副科长金亮告诉记者，只有具备了这些凭证，食用冰的质量才有基本的保障。"索证很简单，购买冰块时请供应商复印一份相关凭证。"
消费者如果食用了不合格冰块导致身体不适，提供冰块的商家也将承担责任。"虽然冰块不是销售商生产的，但销售商在购进时没有查看相关凭证，所以负有责任。"金亮表示，冷饮店等餐饮商家应对食用冰的质量问题加以重视，完善"索证"制度。（记者张月琳）
