有的造假者把食盐掺入味精里面，这种做法还算“高雅”一点儿；最坑人的是把“海粒素”充当味精、鸡精卖给消费者，“海粒素”是一种仅限于作观赏养殖用盐，以及酒店、海鲜市场等水产品的养殖用盐，长期食用可导致碘物质缺乏，严重时引发腹泻等不良症状。让人啼笑皆非的事情也不少，有些省市的造假者居然敢在假调料上赫然写着“查真伪赢大奖”，后面还写有垂询热线等。而这些“产品”大多都冒充“李锦记系列调味品”、“雀巢系列调味品”、“红梅”等各大名牌。假货除了卖给喜欢贪便宜的消费者之外，主要销往城乡结合部一些批发市场和大小餐馆。
谁知道聚会的餐桌上菜肴里没有使用假调料？谁敢保证在购买调味品的时候不“走眼”？造假者之所以如此猖獗是因为他们钻了法律的漏洞。知情者说，对于造假者来说现在是个有条例而没有法律的时代，那些条例、规定订得再多，最后没有惩治的具体有效办法，其结果只是“敲山震虎”，到头来“撑死胆大的，饿死胆小的”。所有造假者没有怕罚的，因为造假本身就没什么成本，即使被没收了全部“家当”，换个地方依然可以另起炉灶。
没有严格惩治办法的条例就是一纸空文，不然，天下的“贼”也不会越来越多了。
