昨日，在浙江举行的第三届中国粽子文化节暨粽子技艺大奖赛上，武昌扬子江乳业公司的武昌鱼粽获得最佳风味和优质奖两项大奖。
据悉，这次由中国食品工业协会举办的中国粽子文化节，代表了我国粽子技艺的最高水平。此次汉派粽子获奖，填补了武汉从未有本地风味特色粽获国家级奖项的空白。
粽子已从节令食品演变成日常点心。去年，全国粽子行业销售额高达50亿元。尽管湖北也是端午文化的发祥地之一，但长期以来，武汉粽子市场为外地粽子所垄断，外地粽子占市场份额一度高达九成。
近两年，武汉食品行业利用本地原料资源和饮食特色，推出了一批楚乡风情浓郁的汉派粽子，五芳斋、皇冠等品牌粽子销量不俗。
武汉市食品工业协会介绍，目前，汉派粽子已进入全国136家超市，销往四川、陕西、山西等十多个省市。(严华 毛晓艳)
