日前，在第六届中国（广州）乳品工业展上“乳制品”价格成为讨论的焦点。随着牛奶、饲料、包装材料、乳糖成本的不断上涨， 国际乳制品市场所承受的压力越来越大。广东省奶业协会副会长王丁棉预测——乳品加工企业的产品成本将会遇到更大的压力，整个行业的利润将会继续呈下降趋势，总体利润或会下降0.5个百分点。
行业成本压力节节攀升
乳制品行业原料奶、包装材料、物流成本、营销成本等不断上涨趋势近年来一直愈演愈烈。以糖价为例，2005年2月份国内市场的价格为2650元/吨，到2006月3月，其价格上涨到5500元/吨左右，上涨幅度为106%.
成本的压力又以奶源和包装材料的成本上涨最为明显。
据数据显示，目前，进口脱脂奶的价格已涨至5.3万元/吨，而去年同期进口价为2.8万元/吨，涨幅近90%；进口全脂奶粉目前的进口价为3.8万元/吨，而去年同期进口价为2.6万元/吨，涨幅近50%。
业内人士分析，今年全球奶源价格上涨的主要原因是原材料包括汽油、玉米等粮食饲料价格上涨，从而导致养奶牛成本增加，奶源收购价也随之上涨。
据广东省奶业协会副会长王丁棉介绍，今年以来，由于澳大利亚、新西兰等国遭遇干旱奶粉产量下降，加上饲料、糖等原料价格上涨影响，国内进口奶粉价格持续上涨。
乳制品行业微利时代在继续
奶源收购价、包装材料等各项成本的持续上涨并没有使国内乳制品市场价格"水涨船高"，广东市场到目前为止仍然相对平静。
记者从惠氏、雀巢、雅培等国际奶粉巨头处获悉未来这1～2年，其价格体系仍将保持平稳。惠氏公关部经理余平告诉记者，虽然奶粉的成本价格在不断攀升，但因为惠氏与全球供应商签署的合同有效期有几年时间，成本价格比较稳定，因此这股压力并未影响到未来1~2年惠氏的价格体系。
据雅培南区公关经理王炜透露，今年雅培已经将所有产品的配方升级，通过提升产品的性价比，在稳定价格体系的基础上小幅提价来应对成本压力的上涨。
而风行牛奶营销部部长胡强告诉记者，各项成本的压力很明显对整个行业都产生了影响。去年风行已经对产品价格进行了8%~10%的提升，为了保证企业长远的发展，今年风行的价格会保持平稳。
王丁棉分析说，乳制品行业的压力已近越来越大，但是由于国内市场伊利、蒙牛等龙头企业始终按兵不动，其他企业也不敢轻言涨价。
但同时王丁棉认为，目前行业整体涨价还没显现出来，因此企业可以通过消化去年的库存来达到不涨价，但是随着成本的持续上涨，企业能否继续扛住压力不涨价就很难说了。
那么未来行业将走向何处？王丁棉预测，汽油、糖、包材、添加剂等原材料价格仍会保持高企态势，目前仍未见半点下降趋势。乳品加工企业的产品成本将会遇到更大的压力，整个行业的利润将会继续呈下降趋势，整个行业的总体利润可能会有0.5个百分点下降。
今年资本竞争更为激烈
中国奶业经过近10年的超常规发展，实现了奶业发展总量翻两番和使中国成为全球第三名产奶大国中，近几年来几乎全球乳业增量的一半来自中国，然而巨大的市场潜力也使得未来国内奶业竞争的加剧，资本之间的竞争进一步加剧。
随着各路资本的进入和扩张，乳业市场竞争已进入白热化时代，在原料奶、包装材料、物流成本、营销成本等不断上涨的重压下，行业的利润在直线下滑。
在这样的背景下，伊利、蒙牛、三元、光明、新希望、太子奶等已分别通过上市或其他渠道融资。
王丁棉认为，大企业之间更加注重资本的吸纳与投入，由资本决定市场这种趋势，会在2007年有更为明显的显露。未来几年，国内奶业市场将呈现资本决定市场格局，企业上市将成为行业发展的趋势。他表示，这种变化将直接影响到与奶制品紧密相关的包装材料市场。
据了解，目前与乳业相关的上市公司已经超过10家，伊利股份、蒙牛乳业、光明乳业（600597）、ST三元（600429），美国上市的圣元，新希望（000876）、维维股份（600300）、S*ST亚华（000918）、华资实业（600191）等。
王丁棉分析说，2000年之前，行业是齐齐开心时期，市场需要什么，就能销售什么。2000年之后，中国奶业进入了品牌竞争阶段，广告效应的力量显现出来。而2007年之后，行业将进入资本竞争阶段。这种基本包括无形资产、企业的融资能力、市场份额等。
据了解，三鹿、完达山、皇氏、佳宝等多家企业正在申请或着手准备通过上市进行融资。
