近期，哈尔滨市的猪肉等畜禽产品价格涨幅较大。为了稳定价格，保障肉类供应，防止一些不合格猪肉上市，哈市商务局要求各级畜禽屠宰监管部门，全面加强对畜禽屠宰市场的监测、监控和监督管理，依法打击私屠滥宰、畜禽注水等各种违法行为，切实维护广大人民群众的切身利益。
据了解，哈市各级商务部门将深入各定点屠宰企业，协调帮助组织猪源，并督促企业严格质量管理，强化检疫检验，确保上市肉品的数量和质量。同时，将加大执法力度，严厉打击畜禽注水等违法行为。畜禽屠宰执法部门对于畜禽屠宰市场将进行不间断巡查，发现私屠滥宰和畜禽注水等严重违法行为，一律按上限从严惩处。
各级屠宰管理部门将严格执行肉类销售“两章两证”（即：检疫章、出厂章和屠宰许可证、检疫合格证）制度，严格控制各种不合格畜禽产品流入市场。有关部门将强化大专院校食堂及宾馆、酒店等集中消费单位的用肉管理，严格执行用肉台账制度，严禁从非正规渠道购进畜禽产品，确保百姓肉食品消费安全。各级商务部门还将组织专门力量，对定点屠宰企业的生产量实行日报制，对肉类市场的销售动态、价格涨跌等情况进行不间断监测，按规定渠道及时准确上报有关信息。一旦发现市场异常波动，将及时采取措施，保证市场稳定。
