从成都市工商局获悉，成都将继续加大食品安全的监管力度，在创建文明城市的过程中，成都市工商部门将通过专项整治，在大型食品批发市场、商场、超市等食品经营自律制度建立率达100%，个体食品户达80%，确保城乡入市食品质量合格率继续上升。为此，该局改进监管方式，新拟制了《食品分类和经营者信用分级监管实施意见》。
“高风险食品采取重点监控！”据市工商局消保处介绍，新意见对流通领域食品的保存期、添加剂使用等情况划分为3级风险管理。
其中有二级风险食品：粮食及制品、饮料、禽蛋及制品、辣椒制品、干杂制品、果冻、酱腌菜、豆制品、食用盐、酱油、醋、冷冻食品、保健品等13类食品，半年不得少于4次巡查。
