昨日，上海肯德基有限公司董事长吕九龙将肯德基在沪第200家餐厅的标记仔细贴在办公室的战略地图上。当日，肯德基公司与申通地铁公司正式签约达成“策略联盟”，而肯德基上海第200家餐厅，正是开在了轨道交通一号线的锦江乐园站。
“肯德基上海第200家餐厅的出现，标志着上海肯德基又一个新的开始。”吕九龙说。
肯德基“结盟”申通地铁
从2003年到2006年间，上海肯德基在本市5条轨道交通线路上已开设了12家肯德基餐厅。吕九龙透露说，预计在未来五年内，肯德基在轨道交通沿线开店的
数量会在原来的基数上成倍增长。
继200家门店开业之后，上海肯德基即将迎来一个持续高速发展的阶段。虽然关于下一步的开店计划和数字，吕九龙并未透露。但他表示，作为上海肯德基未来发展的另一个方向———上海的第二家“汽车穿梭餐厅”正在加紧筹划中。“在上海这座人口高密度的城市，特别是要想在市中心专门辟出一块地方来做‘汽车餐厅’，确实有一定难度，但我们正在积极探索。”吕九龙说。
肯德基打造“新快餐”
面对“洋快餐是垃圾食品”的斥责，作为同时兼任上海餐饮协会会长的吕九龙却认为“垃圾食品”的概念并不确切。“没有绝对健康的食物，只有不健康的饮食方式。比如有些上海本邦菜，说起来也是浓油赤酱。”吕九龙说。因此“适当调节、均衡营养”将成为肯德基的一个方向，“这也应该成为整个中国餐饮业的共识。也只有这样，才能使顾客在饮食上得益。”据悉，肯德基自打造“新快餐”以来，肯德基餐谱上的果蔬类食品占其食品种类的比例已越来越高。
