全国每１０根火腿肠就有５根出自双汇，每１０个汤圆中有６个出自三全，每１０个饺子里有４个是思念的，麦当劳、肯德基在中国的主要半成品原料９０％是河南生产的……
２００６年，河南省食品工业以全国第４位的资产总额创造出居全国第２位的销售收入、利润和利税，并创造了五项全国第一。
当产业链条上各个环节都很强时，河南食品工业将进入“加速度”发展轨道。
销售收入跃居全国第二
昨天，记者从河南省政府食品工业办公室获悉，２００６年我省食品工业规模以上企业销售收入达１９７０．１亿元，首次超越同为食品工业大省的广东，晋升全国亚军宝座。
回溯河南食品工业在全国的排名，看到的正是河南这个食品大省崛起的背影——
１９９４年，河南食品工业排名第七，１９９９年时跃升到第四名。２００５年，超越江苏排到第三位；２００６年超越广东排到第二位。
中国食品工业协会提供的数据显示：２００６年按全国各省市完成食品工业产品销售收入计，前１０个省市分别是山东省、河南省、广东省、江苏省、四川省、浙江省、河北省、辽宁省、福建省和湖南省。
沉甸甸的五个“第一”
对比全国同行业的数据会发现，河南食品工业在２００６年创造了五个沉甸甸的“第一”：亏损面最小、销售收入增速最高、资金周转次数最多、资本保值增值率最高和单个企业销售收入全国最高。
单个企业销售收入最高，是指让河南人为之骄傲的双汇集团，它在２００６年销售收入２３０亿元，是全国最大的食品工业企业。
据了解，河南省食品工业１７家企业２１个产品荣获“中国名牌”，该行业的“中国名牌”总数占全省“中国名牌”总数的６０％。
利润大于中部五省之和
河南全省食品工业去年实现利润居全国第二位，比中部其他五省实现利润之和还高出４亿元。
２００６年，河南省食品工业以全国第４位的资产总额创造出居全国第２位的销售收入、利润和利税，且连续第四个年头利税增长速度高于销售收入增速。尤其是其利润，占到了全国的１０．１９％。
在中部六省中，河南食品工业各项指标均位居前列。其中食品工业销售收入占中部地区销售收入总和的４２．９％。
进入“加速度”发展轨道
中国食品工业协会会长王文哲昨天接受记者电话采访时对河南食品工业给予了很高评价。他说：“河南食品工业整体很健康，发展速度很快，品牌建设卓有成效。在农业大省走出这样一条工业化路子，很难得！”
昨天，记者还分别致电河南部分龙头食品企业负责人，他们不约而同将河南食品业快速发展的首要原因归结为“政府大力支持”。
郑州三全总经理陈南说，徐光春书记提出河南要从“中国粮仓”变为“中国厨房”，并在今年“两会”上亲自推介三全、双汇、白象等河南食品企业的优势产品。
白象集团董事长姚忠良说，河南食品工业优势明显，食品企业只要在产品研发、品牌建设和渠道拓展等方面下足工夫，就能闯出一片天地。
“行业集中度的提高有利于产业链的建立，而当产业链条上各个环节都很强时，河南食品工业也将进入‘加速度’发展轨道。”陈南还大胆预言了河南食品工业的未来。
成绩背后存在差距
２００６年，河南食品工业交出了一份漂亮的答卷，但在整体高分背后，还有一些“单科成绩”需要迎头赶上。
衡量食品工业地位的重要指标有销售收入和工业总产值。河南去年在销售收入上比广东高出１２４亿元，但在工业总产值方面却以１６．９４亿元的微弱差距依然排在广东后面。更重要的是，广东在食品精深加工方面走得更远，其食品制造业和饮料制造业在全国占有重要地位。
和全国食品第一省山东相比，河南的压力更大。山东２００６年的销售收入和工业总产值均在全国排名第一，其中销售收入远远高于河南。
仔细分析会发现，河南和山东百亿元以上的企业都是两家，但山东１０亿元以上和１亿元以上的企业远多于河南。因此，河南食品行业在拥有“大个头”的领军企业后，还需要有一批“中等个头”或成长性强的企业。
此外，山东除了国内市场做得好外，在外销市场的表现也很好，一向有“日韩厨房”之称。
当然，随着产业链条不断完善，河南食品工业的成长性毋庸置疑。而且，借产业梯度转移的东风，河南已成为食品巨头投资的热土，徐福记、伊利、蒙牛、加加等食品巨头纷纷落户河南，它们对河南食品行业的带动作用会随时间推移而愈加明显。
