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传统中餐挺进儿童市场 纷纷推出儿童套餐

时间:2007/5/29 13:57:29 来源:北京商报
    往年的儿童节,都是洋快餐商们最忙碌的日子,更多“小”顾客的到来,让这一天的营业额比平时翻了好几倍。“今后中餐也会更关注儿童营养。”老字号便宜坊的负责人昨天(28日)表示。今年“六一”,很多中餐馆一改以往对儿童市场的漠视,不约而同地推出了主打营养的儿童套餐。

    与洋快餐不同的是,便宜坊“六一”儿童套餐会主推一些营养价值比较高的菜品,适合三口之家用餐,价位不过百元。同时推出的还有高档次的“宝宝宴”,价格在千元左右,推出至今已经预订了百余桌。

    加入儿童市场的还有一些中式快餐,与洋快餐相比,其对儿童市场的开发不仅强调快乐,还有营养。“豆制品、蛋制品对儿童成长十分有利,并且适合儿童口味,这是目前真功夫儿童套餐的特点,同时还在研制新儿童餐口味新品,”真功夫连锁店相关负责人表示,目前已推出两种儿童套餐,价位在13元左右,菜品设计上同样也是主打营养。

    在中国儿童心目中,洋快餐的许多广告语似乎已演变成了儿歌。但孩子们很少有人能记住老字号。对此,中国烹饪协会负责人表示,中餐市场对儿童餐饮消费的漠视是一种服务延伸不够的体现。目前,在国外已有不少专门为儿童、女士、老年人、有车族等特殊消费群体设计的餐厅。如果把中国传统的“五谷杂粮”与洋快餐的营销方略相结合,可以挖掘出更大的商机。(者婧)


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