四川省乳品年会暨“牛奶与健康”高层论坛会在成都召开

　　四川省乳品年会暨“牛奶与健康”高层论坛会近日在成都召开，来自全省各地的二十余名乳品企业代表及业界名流出席了会议。中国乳业打假第一人蒋卫锁作为特邀嘉宾出席了会议，并就乳业发展问题谈了自己的看法。

　　西部乳业发展协作会秘书长、四川省乳品专业协会会长、西南民族学院教授魏荣禄在会上做年度工作报告，就四川省乳业发展所面临的问题予以阐释。今年74岁的魏荣禄针对乳业界普遍存在的垢病指出，乳品行业标准的出台是一种历史倒退，是不正当竞争的结果。魏荣禄指出，中国奶业作为一个新兴产业，目前还没有一部完整史料供参考，经骆承庠、魏荣禄、曾寿瀛、顾佳升、王丁棉、王伟民等专家学者的提议，并经多次论证研究，决定由中国西部乳业发展协作会牵头，发起并组织编写我国第一本奶业发展史记《中国近代奶业》，目前他已着手《中国近代奶业》的编撰筹备工作。

　　在会上蒋卫锁做为特邀嘉宾作了精彩的发言，蒋卫锁说，四川省奶业起步虽晚，但发展迅速，特别是在巴氏奶的宣传推广方面做得有声有色。由于该地由于人口众多，市场基地良好，未来发展潜力不容忽视。

　　蒋卫锁还将自己西部乳业万里行过程中的所见所闻向与会代表作了简单介绍，他指出，西部行过程中，他发现了许多优质地域产品，认识了许多为乳业奔走呼号的专家学者。同时也看到个别乳品收购企业掺杂使假情形严重，西部奶农因养（奶牛）致贫，卖牛弃养，其情其景深深刺痛了自己。蒋卫锁表示，自己酷爱三农，决心把有生之年献身乳业发展。蒋卫锁坦承，自己打假缘于中国乳业存在的种种不规范行为，他藉此次大会，希望中国乳品企业严格自律，以对人民负责的精神从事乳品生产，实现温总理人人都能喝上放心牛奶的理想。最后，蒋卫锁还把自己今后的想法向在座的各位代表作了阐述，获得代表的一致认可和积极支持。

　　四川乳业协会副秘书长李自成先生在发言时说，四川奶业是近年来发展最快的涉农产业，奶业总产量近五年来翻了一番，但四川奶业在快速发展过程中还需要解决企业（如品牌缺失）和社会方面（如待遇不公平）等诸多问题，基地建设滞后，最重要的还是个别企业对奶源基地建设重视不够。李秘书长特别提到新希望乳业，他指出，作为当地最有实力、建设程度最好的奶源基地企业，“新希望”在示范奶牛场建设方面作出了表率。针对目前面临的现实困境，李先生提出了自己的建议，他说，政府应加大对乳业的指导和投入，并在此基础上建立牛奶质量检验监测机构。

　　出席本次年会的还有四川省营养学会的教授及《华西都市报》、《成都晚报》、《四川科技报》等媒体的朋友。